Eine Lanze für Löwenzahn, Gundermann & Co - ein Wildkräuterthread

[Lovely]

Hihihiiii, der Titel ist aber auch irreführend - ich dachte, ein Partnersuchthread im IOFF

[Hatsche]

Je bitterer etwas ist, desto gesünder soll es oft sein (von daher ziemlich sicher der Ausdruck „bittere Medizin).

Ich würde mich ja riesig freuen, wenn ab und zu mal eines dieser fast überall auflesbaren Kräutlein ausführlicher vorgestellt wird, am besten mit Foto, und idealerweise muss man bei vielen ja auch noch die optisch oft sehr verwandten Gegenstücke beschreiben, die eher bis ganz ungeniessbar sind und mit denen der unerfahrene Sammler angeblich die guten Kräuter öfters mal verwechselt.

Ach was?!

Ansonsten hast Du natürlich meine volle Zustimmung.

[Hatsche]

Löwenzahn ist für mich eher ein Untermischsalat. Pur eß ich den selten.
Du kannst ihn aber auch total gut andünsten, ähnlich wie Spinat. Schmeckt lecker

Das probiere ich bestimmt auch mal. Danke schön.

Ginge das mit Ruccola auch? Inwieweit sind beide eigentlich wirklich verwandt/ähnlich/gleich?
Löwenzahn = Garten, Wiese, also "wild"

Ruccola = dieselbe Herkunft, jedoch brav gezüchtet und irgendwie "gebräuchlich" gemacht??

[NJAS]

Ruccola schmeckt fies, wenn man ihn dünstet oder sonst wie gart. Finde ich.
Nur auf Pizza, da schmeckt er genial Und als Salat natürlich

[Rotbauchunke]

Löwenzahn und Ruccola haben nur "ähnliche" Blattform

ansonsten gibt es eine andere Verwandte, das ist die Rauke


zwei botanisch verschiedene Pflanzenartenn, die beide
den typisch scharf-würzigen, nussartigen Geschmack besitzen, allerdings in unterschiedlicher
Intensität. Sie gehören wie alle Kohlarten zur Familie der Kreuzblütler

Löwenzahn ist ein Korbblütler

[Rotbauchunke]

Hihihiiii, der Titel ist aber auch irreführend - ich dachte, ein Partnersuchthread im IOFF

[Rotbauchunke]

ich muss mal so sagen, mein Thread ist für mich Gift. ich bin wieder voll im "Stoff" und überlege schon mir nun doch endlich eine Kiepe zu kaufen

und ihr ahnt ja gar nicht was man alles so sammeln und verarbeiten kann. Das Jahr hat ja erst angefangen

[Hatsche]

Danke, NJAS & Unke!



Kaufen. Kaufen. Kaufen!


Hach, ich bin schon gespannt.

[Rotbauchunke]

ich hab mir heute eine Gundermannbowle gemacht. das geht ganz einfach

billigen Wein, einen Strauß Gundermann und bisschen Rohrzucker.
den Gundermann ca 10 minuten in die Bowle hängen und schon hat man eine fruchtige Bowle

[Vrenerl]

Und getrunken hast du die alleine?

[Rotbauchunke]

Und getrunken hast du die alleine?

ja ich trink die grad

[Rotbauchunke]

von der morgendlichen Runde hab ich auch was anderes mitgebracht



das ist das Lungenkraut, daraus kann man Tee machen der wie der Name schon sagt gut gegen Husten wirkt.

außerdem hat er ähnliche Wirkung wie Beinwell, also auch zur Wundheilung.

Die Blätter kann man frisch auch im Salat essen, getrocknet ist es dann als Hustentee zu verwenden

[herrlehmann]

Lungenkraut ist auch ein schöner und frühblühender Bodendecker im Garten.

[Zartbitter]

Beifuß

Das gibt's ja teuer zu kaufen, dabei wächst er wirklich überall, sogar am Straßenrand in der Großstadt.

Hat den schon mal jemand probiert als Würze oder Tee?

Die Erntezeit reicht von Juli bis September. Man schneidet die oberen Triebspitzen, solange die Blütenkörbchen noch geschlossen sind. Sobald sich diese öffnen, werden die Blätter bitter und eignen sich nicht mehr zum Würzen. Die Erntezeit für die Wurzel ist der Spätherbst.

Beifuß

[Rotbauchunke]

als Tee noch nicht, aber der ist bei mir immer drin bei Schweinebraten oder Enten und Gänsebraten

Mit Öl angesetzt ist er ein gutes Fußpflegemittel