mochtest du mein foccacia recipe? gelingt IMMER (und ich bin eigentlich ein totale backen niete). man kipt teig direkt von ruhr schussel auf blech, und lasst dann erst gehen fur 1 stunde. und kurz vor backen toppings (olives, tomatos, rosemary, parmesan) was man will. und damit teig bei ruhren nich hoch klettert an ruhr stabe - because then it's real mess, and everything gets stuck, and you want to throw the whole thing right out of the window - man reibt stabe ein oberes viertel mit oil or grease.
http://www.kingarthurflour.com/recip...ocaccia-recipe