Ich habe eine gigantische Rezeptsammlung und werde sie auch nutzen!

[Mila Mar]

Vielleicht hat ja jemand so ein ähnliches Problem, dann herzlich willkommen.

es gibt gleich gesinnte, toll

[Kaffeekanne]

So, ich habe es tatsächlich getan, ich habe gebacken.
Ich muß sie morgen nur noch bepinseln und teilweise zusammenkleben.
Und dann back ich nochmal.
Mein Mann hat heute schon gedacht er hat Haluzinationen, wie jetzt, Du backst?

[ruru]

Ergebnis Wochenende:
- Huftsteak mit violetten Karotten, Vanillestampf und Brombeersauce
- Coq au Vin
beides Kochhaus-Kochbuch

[Kaffeekanne]

Ui, das klingt lecker.

Beim Coq au Vin stört mich die labberige Hühnerhaut, entweder habe ich was falsch gemacht, oder das muß so.

Ich könnt die Haut ja vorher abmachen, mache ich auch wenn ich Huhn für Suppe abkoche, wird trotzdem nicht trocken. Ich muß mal das Rezept raussuchen.

[Kaffeekanne]

Meine ersten Kekse sind fertig, Cranberrykringel und unspecktakulär aussehende Schoko-Minzplätzchen, diese sind mit Minzcreme gefüllt.

[ruru]

Ui, das klingt lecker.

Beim Coq au Vin stört mich die labberige Hühnerhaut, entweder habe ich was falsch gemacht, oder das muß so.

Ich könnt die Haut ja vorher abmachen, mache ich auch wenn ich Huhn für Suppe abkoche, wird trotzdem nicht trocken. Ich muß mal das Rezept raussuchen.

Ich nehm Hühnerschenkel, weil die eh saftiger bleiben als Brust, brate die mit Haut kräftig an und wenn nach dem Schmoren das Fleisch vom Knochen fällt, dann kann man die Haut ganz einfach mit entsorgen.

[Kaffeekanne]

Heute gabs Kartoffel-Hack-Pie aus einer "Lecker". O.K., Pie ist eigentlich was anderes, aber es war sehr lecker, habe nur noch die Reste vor die Kamera bekommen.

[Borstel]

gibt es das Rezept hier???

[Kaffeekanne]

Ich habs tatsächlich bei Lecker gefunden:

http://www.lecker.de/rezept/3135835/...-Hack-Pie.html

Mangels Kirschtomaten aus der Dose habe ich stückige genommen und ein paar frische mit rein gelegt.
Außerdem würde ich die Kartoffeln noch etwas salzen, die waren etwas lasch, aber nachwürzen geht am Tisch ja immer noch.

[Borstel]

dankeschön

[Kaffeekanne]

Ich entstaube hier mal, wie schon befürchtet sieht es diese Woche sehr schlecht aus, der Weihnachtsmarkt hat sich uns ständig vor die Füße geworfen und sonst gabs Klassiker.
Letzte Woche hatte ich aber immerhin drei Sorten Plätzchen aus meiner Sammlung gebacken und außerdem noch die Macadamiacookies von ruru. Die sind übrigens des Teufels. Und schon alle, mein Mann hat gestern die letzten aufgefressen.

[blaupause]

Mein Resultat ist eher, dass ich meine Rezeptsammlung entrümpele.

Kekse backe ich natürlich auch, aber immer nur eine Sorte pro Wochenende. Und verschwinden tun die auch schnell.

[ruru]

Letzte Woche war kaum Zeit selbst zu kochen, Sonntag soll aber groß englisch gefrühstückt werden, darum gibt es selbstgemachte Baked Beans.
Rezept nicht aus der Kochbuchsammlung, sondern dem, nicht viel kleineren Bookmark-Ordner: http://www.katharinakocht.com/novemb...baked-beans-2/

[Kartoffelsalat]

Ich werde heute das Auberginenhummus ausprobieren.

[Snowgoon]

Im Ofen geröstete Kohlsprosserl und Erdäpfel mit Haselnüssen und Grantatapfelkernen - nach diesem Rezept: watch?v=7kJRQ_F9Lwk (youtube)

Das werde ich sicher noch öfters machen! So gut!