Laktoseintoleranz: Gibts hier auch Betroffene?

[tuetensuppe]

Hallo liebes IOFF-Forum,
seit nem guten Jahr kann ich keine normale Milche, Sahne, Joghurt, Quark so wie diverse Käseprodukte nicht mehr so essen, sondern nur noch laktosefrei.
Mich stört, dass ich jetzt immer wieder bei irgendwelchen Feiern "ausgeschlossen" bin sozusagen, weil z. B. im Kuchen mit Milch, Sahne etc. gearbeitet wurde - das ist aber kein Vorwurf an den Backenden, weil der kann das ja nicht wissen ... und außerdem mit meinen paar Kilos, die ich noch zu viel habe kommt dann kein Hüftgold mehr dazu Nun ja, allerdings ist das rumsitzen mit nem Glas Wasser (trinke keinen Kaffee) während alle Anderen sich mit Kuchen vollstopfen auch irgendwie doof. Dann kommen immer die Fragen "Warum essen Sie/isst du denn nichts? ... Ach so, ja das wusste ich jetzt nicht, tut mir leid. Beim nächsten Mal dran erinnern, dann kriegen wir das auch hin.", "Also das macht auch nicht dick!" (ja sowas kommt auch wieder mal) usw.
So, jetzt kam ne Kollegin vor paar Tagen und sagte, dass sie für nä. Woche, weil sie uns verlässt, nen Kuchen macht ... ich hab dann mal gefragt, was sie so plant, worauf sie fragte, ob ich irgendwas nicht esse. Habe dann die Laktoseintoleranz erwähnt, worauf nur ein "Oh Gott" kam ... also jetzt hab ich mal was gesagt (siehe oben, wo ich geschrieben habe, ich solle was sagen) und dann bin ich jetzt wohl die, die meint man müsse den Kuchen jetzt nach ihr machen
Wie haltet ihr das? Sagt ihr das auch oder sitzt ihr wie ich mit trockenen Brötchen und nem Glas Wasser bzw. bei Kaffeetrinkern eben Kaffee da und schaut zu?
Es gibt ja in den Supermärkten schon einiges an laktosefreien Sachen, aber viele haben auch gar nichts.
Wenn ich Geld hätte, würde ich ein Restaurant mit laktosefreien Gerichten machen und meine Mutter ein Cafe mit laktosefreien Kuchen usw.

[bauknecht]

Bin nicht betroffen, ABER:
Kuchen ist doch wirklich kein Problem.
Einfach Butter durch Margarine ersetzen,
und schon hat man eine große Vielfalt an
Kuchen zur Auswahl.

[Schnappshirley]

Und ich kenne inzwischen keinen Supermarkt oder Discounter mehr, der keine L-freien Produkte anbietet. Sogar bei Aldi und Penny gibt´s die

Nur wegen der Anmerkung im letzten Absatz

[tuetensuppe]

Ja das ist klar, Butter kann ich ja auch essen, das ist kein Problem. Nur halt wo mit Joghurt oder Quark gearbeitet wird oder Milch bzw. Sahne, Schmand. Viele Leute kaufen auch nen Kuchen, weil es ist zu viel Aufwand einen zu backen ... und dann ist selbst in einem gekauften Zitronenkuchen Milchzucker etc. drin.

[tuetensuppe]

Und ich kenne inzwischen keinen Supermarkt oder Discounter mehr, der keine L-freien Produkte anbietet. Sogar bei Aldi und Penny gibt´s die

Nur wegen der Anmerkung im letzten Absatz

Ja weiß ich, ich weiß auch wo ich was bekomme, aber z. B. wenn ich in einem REWE was kriege, dann kann es sein das ich in nen anderen REWE komme und da gibt es nix. Z. B. gibt es einen hier inn der Gegend EDEKA wo es bergweise das Zeugs gibt, da geh ich gern hin, letztens kam ich aber nicht zu dem und hab einen Anderen angefahren und die hatten da 2 Sachen und mehr nicht im Sortiment.
Das mit dem Restaurant und Cafe selbst machen meint ich ja nur, weil ich halt auch gern mal in nem Restaurant ne Rahmsoße bestellen würd ...

[regina philangi]

wie gesagt schon- heute ist es wirklich einfacher ,weil es die laktosefreien Produkte
schon vielerorts zu kaufen gibt,ist noch nicht so lange her,konnten wir für unsere Gäste
nur ein,zwei Sachen im Reformhaus bekommen und zudem auch sehr teuer


auch googeln hilft,es gibt ganz tolle Seiten mit vielen wertvollen Tips

[Will.Hunting]

Und ich kenne inzwischen keinen Supermarkt oder Discounter mehr, der keine L-freien Produkte anbietet. Sogar bei Aldi und Penny gibt´s die

Man hört doch immer, dass es ansich unsinnig sei, diese überteuerten laktosefreien Spezialprodukte zu kaufen. Stattdessen solle man sich lieber ganz konkret damit auseinandersetzen, wie viel Laktose überhaupt in bestimmten Lebensmitteln enthalten ist und dann gezielt die Produkte wählen, die eben von sich aus schon sehr wenig bis gar keins enthalten.

[Schnappshirley]

Gibt´s da nicht auch so Tabletten, die helfen? Zumindest bei kleinen Mengen, wie in Kuchen oder Keksen oder so?

[regina philangi]

Man hört doch immer, dass es ansich unsinnig sei, diese überteuerten laktosefreien Spezialprodukte zu kaufen. Stattdessen solle man sich lieber ganz konkret damit auseinandersetzen, wie viel Laktose überhaupt in bestimmten Lebensmitteln enthalten ist und dann gezielt die Produkte wählen, die eben von sich aus schon sehr wenig bis gar keins enthalten.

auch richtig-vor allem daß man sich informiert und dann einen Mittelweg sucht aus Beidem

Käse z.B. wenn er gut gereift ist wie Hartkäse -da hat sich der Milchzucker bereits in Milchsäure verwandelt

wer also einen Uralt-Gouda kauft ist damit schon auf der sicheren Seite
oder Appenzeller, Gruyere etc.

es gibt natürlich zwischenzeit auch schon ein reichhaltiges Angebot aus
"jüngeren" Käsen mit reduziertem Milchzucker (und die sogar zum normalen Preis)


also Infos sammeln & lesen,lesen

[Jelka]

tuetensuppe, so als ganz vorbildlicher Gast könntest du doch ab jetzt zu jeder Einladung einen Kuchen mitringen.

Dazu eine kleine Packung laktosefreie Milch oder Saft (kannst du ja heimlich umfüllen) und schon siehst du fast normal aus.

[Kartoffelsalat]

Gibt´s da nicht auch so Tabletten, die helfen? Zumindest bei kleinen Mengen, wie in Kuchen oder Keksen oder so?

Ja, es gibt Laktasetabletten die das fehlende Enzym im Darm ersetzen.

[Ikea]

Ja hier, ich

Bei Essenseinladungen weise ich auf die Intoleranz hin, da die meisten ja eh fragen was man mag oder nicht. Im Restaurant bestelle ich nur Sachen, die sicher laktosefrei sind (gedämpftes Gemüse, Reis etc). Ist halt doof wenn man sich nach Verträglichkeit und nicht nach Appetit entscheiden muss. Aber man kann sich an alles gewöhnen

Und für die "unvermeidbaren" Speisen wie Schokolade oder Käsefondue sind die Tabletten zu empfehlen. Bei richtiger Dosierung sind die nebenwirkungsfrei. Solangs nicht zur Regel wird, find ich das auch vollig OK.

Viel schlimmer ist, dass in manchen Medikamenten auch Laktose verarbeitet wird. Nich so prickelnd, vor der Tablette ne Tablette nehmen zu müssen

[Ikea]

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[Jelka]

Bin nicht betroffen, ABER:
Kuchen ist doch wirklich kein Problem.
Einfach Butter durch Margarine ersetzen,
und schon hat man eine große Vielfalt an
Kuchen zur Auswahl.

Ist an sich ja vollkommen richtig, aber tuetensuppe kann doch nicht heimlich bei denen des Nachts einbrechen und quadratisch geformte Margarinestücke gegen Butter austauschen. Und selbst dann besteht ja noch die Gefahr, dass 1-2 EL Milch an den Teig kommen.

Also, sie kann das natürlich versuchen, aber vermutlich ist das total illegal.



Und fertig gekaufte Produkte sind eh meistens Mist, sobald man nicht mehr absolut alles verträgt. Meistens hilft dann nur noch selber kochen und nur noch von Leuten essen, die sich sowohl auskennen als auch vertrauenswürdig sind. Also nicht so "Ach, so eine kleine Menge schmeckt man gar nicht, ich hau das trotzdem mal ran." Leider sind bei Weitem nicht alle Menschen vertrauenswürdig bei sowas.

[Jelka]

Und für die "unvermeidbaren" Speisen wie Schokolade ...