Mein veganer Selbstversuch (Videotagebuch)

[ChristianVegan]

Tag 88 vegan: Banane entschlüsselt & Geburtstagsparty beim Chinesen

https://www.youtube.com/watch?v=-fbJ...-sbFnRh9xj919g
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=-fbJrK-zUoE[/youtube]

[Lily]

@Bäckerfrage

Bei einem Handwerksbäcker müsste es eigentlich möglich sein, manche verkaufen das Brot auch nach Gewicht und schneiden von größeren Laiben ab.

[Eljot]

jo hab ich auch schon mein absoluteslieblingsveganen sushi rezept gepostet hier im veganen rezept thread

Ich habe gerade das Video gesehen und finde es echt mega top gemacht.

[ChristianVegan]

Danke Dir Eljot! hmm Handwerksbäcker, aber ich glaube da gibts am anderen Ende der Stadt noch einen. Könnte ich mal vorbeischauen. Prob ist nur dass das Ordnungsamt öfters dort Gast ist und schon Ameisen in den Broten gefunden hat etc... Aber sollen mittlerweile in Ordnung sein. Trotzdem schwingt da so ein wenig Ekel mit^^ ABer evtl. kann ich dadurch lernen das Brot langsam zu essen (weil ich schaue ob Ameisenreste drin sind )

[Lily]

Schau mal hier, Christian, ist zwar schon ein Paar Jahre her, aber die meisten Bäcker gibt es bestimmt noch: http://www.bild.de/regional/leipzig/...3824.bild.html

[ChristianVegan]

Konnte nicht auf die Seite, kommt irgendwas mit Leistungsschutz

ok habs geschafft, der Link führt zu den besten Bäckern? Aber mich interessieren diese Bäcker die Viertelbrote anbieten, wenn sie dazu noch die besten sind, umso besser^^

Tag 89 vegan: Beginn einer neuen persönlichen Challenge!

https://www.youtube.com/watch?v=D9ni...-sbFnRh9xj919g
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=D9niZa88tVQ[/youtube]

[Lily]

Ich habe einfach gedacht, wenn es schon die besten sein sollten, ist die Chance größer, dass sie auch kundenfreundlich sind.

[ChristianVegan]

hehe das stimmt eigentlich^^ naja mittlerweile habe ich so realisiert dass es wohl tatsächlich standard ist maximal ein halbes brot anzubieten. da ich ja eh nicht so darauf fokussieren will wg gluten, werd ich wohl einfach, wenn ich dann mal bort kaufe, entweder das halbe brot verdrücken, die hälfte der hälfte dalassen oder versuchen es ganz schnell zu hause einzufrieren^^

[Lily]

Geschnitten schnell einfrieren ist eigentlich die beste Möglichkeit, finde ich. Ich entnehme dann immer die einzelnen Scheiben und es schmeckt wie frisch.
Darf ich mal fragen aus welchem Grund du Gluten meidest? Hast du eine Unverträglichkeit?

[ChristianVegan]

nö nur negative dinge drüber gelesen, mich gar nicht groß informiert, weil umso unverarbeiteter das essen ist umso angenehmer ist es mir, liebäugle ja irgendwann mit reiner rohkost. aber derzeit noch kein thema.

[PsychoFee]

Also ich friere auch immer Brot ein, jeweils zwei- bis drei Scheiben. Ich find es ebenso fabelhaft und wenn man mal krank ist, hat man immer "frisches Brot" daheim.

Diese Sache mit dem Gluten hab ich so insgesamt auch noch nicht wirklich gecheckt, aber ja, ich hab mich da auch noch nicht voll reingefuchst.

Ich hab auch wieder fleißig Videos geschaut, mich weiter gebildet, wenn man es so nennen kann, aber was mich glaub total annervt an dieser veganen Ernährung sind die Mengen, die ich essen muss, um das auszugleichen.

Also ich kann mir glaub vegetarisch schon ganz gut vorstellen, wobei ich das jetzt auch gar nicht so richtig vorhabe. Aber von allem mal weniger, hört sich ganz gut an. Mehr Obst und Gemüse etc. Aber diese Berge von Essen, die ich verschlingen muss, damit ich keine Defizite habe. Und sowieso alles so arg zu überdenken.

Irgendwie ist vegan leben sowas wie ein Beruf, ein allumfassendes Hobby, es ist wirklich eine komplette Lebensform. Ich find das alles wirklich spannend, aber irgendwie auch unglaublich anstrengend.

Und auch wenn du, Christian, meinst, es wäre besser alles von heute auf morgen zu ändern, denke ich, dass die meisten Leute in so etwas erst einmal reinwachsen müssen. Einfach bewusster werden. Eigentlich wollte ich gestern Frikadellen machen, hatte aber keine Lust mehr drauf. Also so kann ja auch ein Weg sein. Einfach erst einmal weniger....

Und ohne meinen geliebten Käse käme ich auch gar nicht klar.....Aber ich halte das alles für interessante Impulse, interessante Gedanken. Aber es ist eben auch eine Aufgabe, eine echte Herausforderung.

[ChristianVegan]

Natürlich kann ich das auch nur aus meiner Sicht bewerten, solche Aussagen "es ist einfacher direkt vegan zu werden" sind demnach sehr subjektiv. Aber es ist trotzdem meine Überzeugung daher sage ich das auch, aber nicht jeder denkt und handelt wie ich, von daher lasse ich natürlich den Spielraum, dass es für einige evtl. dann doch besser ist.
Mit den größeren Mengen ist doch eher ein Vorteil ? Da kann ich reinhaun ohne Ende und nehm trotzdem ab^^ Zumal es natürlich auch viele Energiebomben in der veganen Ernährung gibt. Ich denke da nur an Nüsse und Fette.

[PsychoFee]

Hmm, ja klar. Aber ich esse seit einiger Zeit eigentlich schon eher ungern. Ich leide so ein wenig an Appetitlosigkeit etc. Deswegen wäre es für mich ein Graus, so viel essen zu müssen. Aber auch früher habe ich eigentlich nie so viel gegessen.

*Lach...aber ja, das ist ja eben dann auch mein Subjektives. Aber ich hab mir ja auch die Videos von "vegan power girl" angesehen. Die hadert ja auch oft damit. Sie ist häufig "undercarbed" und berichtet auch über die Zeit die sie dazu benötigt, diese Mengen reinzukriegen.

[ChristianVegan]

Ja ist halt blöd, da kann ich echt mitreden, hat ja einen Grund warum ich bis zu 165kg gewogen habe. Das Problem nicht so viel essen zu können ist wirklich in gar keiner Weise für mich irgendwie erfühlbar Mein Leben bestand bisher aus: Verzicht und versuchter Disziplin um nicht noch fetter zu werden bzw. abzunehmen. Deswegen fühle ich mich derzeit auch wie im Schlaraffenland^^

Tag 90 vegan: Bewusstheit & Erdmandeln

https://www.youtube.com/watch?v=DKqF...-sbFnRh9xj919g
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=DKqF9ptM-Gc[/youtube]

[Eljot]

Aber ich hab mir ja auch die Videos von "vegan power girl" angesehen. Die hadert ja auch oft damit. Sie ist häufig "undercarbed" und berichtet auch über die Zeit die sie dazu benötigt, diese Mengen reinzukriegen.

Ich habe auch ein Paar von ihr gesehen und was ich gut finde, ist dass sie sich versucht mit natürlichenen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse zu ernähren, und nicht mit veganen Fertigprodukten.