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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : VOX Unser erstes Restaurant - 12 Folgen - Ab Di. 11.01.2011 - 22.15 h


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Anaya
30-11-2010, 22:54
"Unser erstes Restaurant" ab 2011 bei Vox

(30.11.2010) Doku-Soaps soweit das Auge reicht - Vox will mit einer neuen Reihe rund um den Restaurantbetrieb nun punkten. Außerdem hofft man, von einem altbekannten Format im Vorprogramm zu profitieren.

Nachdem die Meldung der neuen Doku-Soap "Unser erstes Restaurant" bereits die Runde machte, gibt Vox nun erste Details zu dem neuen Format preis, das ab dem 11. Januar immer dienstags um 22:15 Uhr gezeigt wird.

Im Rahmen der zwölf Episoden begleitet Vox acht Familien, Paare und Einzelpersonen, die ihren Traum vom eigenen Gastronomiebetrieb leben wollen und sich in das Abenteuer Selbstständigkeit begeben. Der Weg führt dabei vom Erwerb leerstehender und heruntergekommener Immobilien über den mühevollen Aufbau von Restaurants, Gasthöfen und Bars bis hin zu deren Eröffnung. Die Frage nach den Kosten und der eng gestrickte Zeitplan bis zur Inbetriebnahme der Gaststätten sollen dabei für Spannung und Emotionen sorgen...

Quelle (http://www.dwdl.de/story/29138/unser_erstes_restaurant_ab_2011_bei_vox/)

Pressemeldung (http://kommunikation.vox.de/de/pub/aktuell/i21359_1.cfm)

lady46
01-12-2010, 06:42
Quelle (http://www.dwdl.de/story/29138/unser_erstes_restaurant_ab_2011_bei_vox/)

Pressemeldung (http://kommunikation.vox.de/de/pub/aktuell/i21359_1.cfm)
Das Thema ist so ausgelutscht wie die circa 25 Kochshows auf allen Kanälen,aber man kann ja umzappen!:mauer:

Daitokai
08-01-2011, 07:52
http://autoimg.rtl.de/autoimg/330372/971x527/image.jpg

Einen eigenen Gastronomiebetrieb zu leiten, bedeutet vor allen Dingen harte Arbeit. Zur Erfüllung des großen Traums lässt manch einer alles hinter sich. Hoffnungsvoll stecken sogar ganze Familien ihre kompletten Ersparnisse, ihre Arbeitskraft, ihr Herzblut und ihre Nerven in eine Existenzgründung.

In der neuen 12-teiligen Doku "Unser erstes Restaurant" begleiten wir acht Familien, Paare und Einzelpersonen, die ebenfalls den Sprung in die Selbstständigkeit wagen.

Die einen wollen einen historischen, aber leider auch heruntergekommenen Landgasthof wiedereröffnen. Die anderen planen eine Bar mit Club-Atmosphäre für die eigene Kleinstadt. Eines haben alle gemeinsam: Bis aus kargen, teilweise schon jahrelang leerstehenden Immobilien ansprechende Gastronomiebetriebe werden, ist es ein langer Weg.

Neben den Renovierungsarbeiten müssen auch Kredite beantragt, die Räumlichkeiten eingerichtet und Personal gesucht werden - und zwar möglichst schnell. Denn Zeit ist Geld und das Geld ist knapp! Deshalb nehmen die Jungunternehmer einen großen Teil der Arbeiten selbst in die Hand. Dabei stoßen sie und ihre fleißigen Helfer mehr als einmal an ihre Grenzen.

Pünktlich zur Eröffnungsfeier muss aber nicht nur alles fertig, sondern auch perfekt sein. Denn der erste Eindruck bei der Kundschaft zählt. Am Ende entscheiden die Gäste, ob das erste eigene Restaurant tatsächlich die Erfüllung aller Träume oder bloß eine Pleite wird. Die mutigen Kämpfer sind optimistisch, doch angesichts vieler Pannen und Strapazen überwiegt manchmal die Verzweiflung.

Familie Stehr:

http://autoimg.rtl.de/galerie/1808131/620x348/image.jpg

Die beiden Paketzusteller Ingrid (55) und Kurt (52) Stehr wollen mit ihrem Sohn Benny (28) und Schwiegertochter Petra (32) in Beverstedt bei Bremen einen heruntergekommenen, 350 Jahre alten Landgasthof wiedereröffnen. Doch für die Renovierung des maroden Gebäudes brauchen sie dringend Geld, denn ihre Ersparnisse reichen nicht für die umfangreichen Renovierungsarbeiten aus. Allein für die Pacht müssen sie monatlich 1.000 Euro bezahlen. Ihre Hoffnung: Finanzberater sollen den notwenigen Kredit vermitteln. Doch sämtliche Sicherheiten sind bereits beliehen und damit belastet. Nun muss auf anderem Wege Geld her. Der Verkauf der Lebensversicherung von Kurt soll der Familie 30.000 Euro einbringen, doch die Zinsen sind immens. Vielleicht ist die Hausbank doch noch bereit, zumindest 20.000 Euro locker zu machen? Trotz des fehlenden Geldes arbeitet Familie Stehrs mit Hochdruck am Traum vom eigenen Restaurant. Sohn Benny hat sogar extra seinen Job als Lagerist gekündigt und ist mit seiner Frau Petra und den fünf Kindern in die Bauruine gezogen. Vor Ort, so erhofft er sich, kann er die Renovierungsarbeiten besser vorantreiben. Zusätzlich bekommt Benny noch tatkräftige Unterstützung von seinem Kumpel Matze. An den Wochenenden schlafen sogar Oma Ingrid und Opa Kurt mit im schimmligen Gästezimmer der 'Post', alle in einem Raum. Doch die Familie ist Gastro-Neuanfänger und so wird das Projekt 'Gasthof' zu einem Fass ohne Boden. Für die Stehrs gibt es kein Zurück. Sie wollen das Lokal um jeden Preis. Nichts kann sie aufhalten - abgesehen vom Zwangsvollstrecker oder dem Gesundheitsamt.

'BarbaraBar' - Michael und Suzan:

http://autoimg.rtl.de/galerie/1808143/620x348/image.jpg

Im Zentrum von Bonn will Michael (23) Kant mit Hilfe seiner älteren Schwester Suzan (31) in zwei Wochen die 'BarbaraBar' aufmachen. Sie soll der neue 'Intreff' in der Bonner-Nachtszene werden. Das Konzept des Junggastronomen: eine innovative Zweiraumlocation mit Bar- und Clubbetrieb. Nach zwei abgebrochenen Lehren und Gelegenheitsjobs steckt Micha nun all seine Energie in den Umbau der Bar. Für einen 23-Jährigen eine große Verantwortung. Nicht nur die finanzielle Belastung, sondern auch der Druck und die Angst, wieder einmal zu scheitern, sitzen ihm im Nacken. Da liegen schon mal die Nerven blank. Zu spüren kriegt es dann die ältere Schwester, die im Grunde die Einzige ist, die hinter ihm steht. Da aber bekanntlich Blut dicker als Wasser ist, raufen sich die Geschwister zusammen und halten an ihrem utopischen Eröffnungstermin fest. Aber bis dahin ist noch eine Menge zu tun. Baustellen wohin das Auge reicht und die Ersparnisse von 30.000 Euro sind auch knapp bemessen. Der Laden versinkt im Chaos aus Schutt und Baumaterial - ob die Zwei ihren Eröffnungstermin wirklich einhalten können?

'Kellergold' - Tom und Nicole:

http://autoimg.rtl.de/galerie/1808137/620x348/image.jpg

Tom (46) und Nicole (39) Inden-Lohmar sind in ihrem beschaulichen Städtchen Lohmar bekannt wie bunte Hunde. Werbe- und PR-Fachmann Tom stammt aus dem Ort und will sich mit seinem extravaganten Lokal 'Kellergold' nun im Gastronomiebereich behaupten. In gehoben-gemütlicher Atmosphäre wollen Tom und Nicole das Gute und Goldene des Kellers anbieten. Tom und Nicole sind Macher: kreativ, ehrgeizig und erfolgreich - jeder auf seine Art. Während Tom für alles einen Plan hat, ist Nicole eine Improvisationskünstlerin - keine leichte Voraussetzung für ihr gemeinsames Projekt 'Kellerlokal'. Schon einmal haben die beiden zusammengearbeitet und sich fast getrennt. Trotzdem wagen sie es erneut, in der Hoffnung, aus alten Fehlern gelernt zu haben. Immerhin steckt ein kleines Vermögen im 'Kellergold', rund 100.000 Euro. Ihre Zielgruppe Erwachsene zwischen 25 und 55 Jahren mit mittlerem bis gehobenem Einkommen hat bis dato Genuss und Spaß eher in der angrenzenden Großstadt Köln gesucht. Sollte die Idee vom Lifestyle-Lokal in der Kleinstadt nicht ankommen, sind ihre hart erarbeiteten finanziellen Reserven dahin. Obwohl einiges an Mobiliar von den Vormietern übernommen wird, müssen beide viel improvisieren, um Kosten zu sparen. Das sieht man auch daran, dass sie einen Familien- und Freundestag einberufen haben, an dem ihre Verwandten beim Entrümpeln helfen sollen. Auch die Kochsuche gestaltet sich nicht so leicht, wie ursprünglich angenommen. Beide wissen: Ein gutes Restaurant steht und fällt mit dem richtigen Koch.

:) Klingt interessant, werde ich schauen !

Experte
08-01-2011, 08:00
http://www.ioff.de/showthread.php?t=395189

;)

Daitokai
08-01-2011, 08:22
Na super...kaum alt der Thread...Mods, könnt Ihr die bitte vereinen ?

Anaya
11-01-2011, 22:04
:trippel:

Anaya
11-01-2011, 22:16
:Popcorn:

Die kleine Rosi
11-01-2011, 22:17
:Popcorn:


Ich tipp mal: Kein Kapital, aber dafür keine Ahnung von Gastronomie :lol:

Anaya
11-01-2011, 22:18
:Popcorn:


Ich tipp mal: Kein Kapital, aber dafür keine Ahnung von Gastronomie :lol:
:rotfl:

Meeri
11-01-2011, 22:18
Schade das es so spät kommt :heul:

xxlee
11-01-2011, 22:22
was´n das ... raus aus hartz 4 - rein in die wirtschaft ?

bedefort
11-01-2011, 22:22
Wer nix wird, wird Wirt. :D

Die kleine Rosi
11-01-2011, 22:24
Die sind noch nicht so weit, daß Rach kommen könnte.

Steinschleuder
11-01-2011, 22:24
Das erinnert mich an "Schnäppchenhäuser".

xxlee
11-01-2011, 22:24
Wer nix wird, wird Wirt. :D


mh deswegen hat unser bürgermeister ne eigene wirtschaft

Die kleine Rosi
11-01-2011, 22:27
Mir ist das zu doof und zu spät, gut's Nächtle :wink:

Boka
11-01-2011, 22:28
der sohn stehr könnte ein bruder vom auswanderbäcker d aus i sein
genauso ein typ, nix auf die reihe bekommen, eltern soll das geld bringen er bringt die "arbeitskraft" nur mecker und ne frau mit 5 kindern die alle in der ruine hausen:D

Anaya
11-01-2011, 22:52
Ne leere Wohnung. :rotfl:

Steinschleuder
11-01-2011, 23:07
So wie das aussieht, müssen die alle früher oder später aufgeben.

Sally
11-01-2011, 23:42
Familie Stehr:

mein lieber herr gesangsverein :rolleyes:
ich wusste nicht ob ich lachen oder heulen soll bei so viel blödheit!

wie kann man sich so eine ruine ans bein binden wenn man weder kohle noch ahnung hat. das geht im leben nicht gut!



'BarbaraBar' - Michael und Suzan:


klein michael will barbesitzer spielen, das wird bestimmt, auf dauer gesehen, so sensationell laufen wie bei stehrs :D



'Kellergold' - Tom und Nicole:

bei den beiden könnt ich mir vorstellen, das es was wird.
sie scheinen sich im vorfeld einige gedanken gemacht zu haben und nicht planlos zu sein.

Anaya
12-01-2011, 10:55
Verhaltener Auftakt für "Unser erstes Restaurant" (http://www.dwdl.de/story/29710/verhaltener_auftakt_fr_unser_erstes_restaurant/)

xxlee
12-01-2011, 11:40
naja eigentlich müsste es auch heißen "unser erstes und letztes restaurant "

bei solchen leuten wie die mit der bruchbude fällt mir nix mehr ein.... wenn ich eh schon keine großen rücklagen habe waaarum muss es dann genau diese bruchbude sein die man noch auf eigene kosten renovieren soll..... wie soll das dann eigentlich mit dem kochen laufen ..curryking und pommes oder wie ?nene keine ahnung wie die auf die idee gekommen sind .. ..

FritzFischer
12-01-2011, 20:19
Alle drei Kandidaten(gruppen) haben Potential....um die komplette voxrtlrtl2-Verwertungskette zu durchlaufen:
1. Unser erstes Restaurant.
2. Es läuft nicht Überraschung: Rach der Restauranttester
3. Es läuft immer noch nicht: Zwegat raus aus den Schulden
4. Die Schulden und die Selbstüberschätzung sind geblieben - nix wie weg: Goodbye Deutschland

FritzFischer
14-01-2011, 19:11
der sohn stehr könnte ein bruder vom auswanderbäcker d aus i sein
genauso ein typ, nix auf die reihe bekommen, eltern soll das geld bringen er bringt die "arbeitskraft" nur mecker und ne frau mit 5 kindern die alle in der ruine hausen:D
Da ist wohl schon wieder Schicht im Schacht:
http://www.immobilienscout24.de/expose/48991059?_s_cclid=1295028482&ftc=5083
Und warum steht da letzte Ren. 2009? Wann wurde das denn gedreht?
Sehr :suspekt: die ganze Geschichte. Wohl ein Beitrag aus der Fake-Kiste?!?

Herero
14-01-2011, 20:14
http://www.immobilienscout24.de/expose/48991059?_s_cclid=1295028482&ftc=5083
"Profitieren Sie von ca. 20.000 potenziellen Kunden wöchentlich im neu gestalteten Ortskern von ..."
"Die Lage des Objekts könnte besser nicht sein!!!"
Bei einem Ort mit 4.300 Einwohnern muss da echt die Post abgehen. Wenn Hilde Müller morgens rauskommt um die Zeitung reinzuholen und danach noch täglich zum Bäcker geht zählt das wahrscheinlich schon (6 Tage mal 2) als 12 potenzielle Kunden.
Zeit für die neue Dokusoap "Mein Immobilienmakler trägt zu dick auf".

Die Vorstellung bei der Bank (was war das überhaupt für eine komische Bank?) war schon bemerkenswert. Nicht mal was schriftlich vorbereitet und dann im Gespräch "wir haben uns gedacht wir bräuchten erstmal 50.000, also erstmal so ganz grob, sach isch maaal". Die Fernsehleute müssen für so viel blauäuigkeit doch zutiefst dankbar sein.

xxlee
14-01-2011, 21:28
Da ist wohl schon wieder Schicht im Schacht:
http://www.immobilienscout24.de/expose/48991059?_s_cclid=1295028482&ftc=5083
Und warum steht da letzte Ren. 2009? Wann wurde das denn gedreht?
Sehr :suspekt: die ganze Geschichte. Wohl ein Beitrag aus der Fake-Kiste?!?


steht dabei " mieter kann übernommen werden"

lady46
15-01-2011, 15:19
Da ist wohl schon wieder Schicht im Schacht:
http://www.immobilienscout24.de/expose/48991059?_s_cclid=1295028482&ftc=5083
Und warum steht da letzte Ren. 2009? Wann wurde das denn gedreht?
Sehr :suspekt: die ganze Geschichte. Wohl ein Beitrag aus der Fake-Kiste?!?
Habe mal bei Onkel Google geschaut,Eröffnung war Mai 2010,alles im Karibik-Flair blau gepinselt.Guckst Du bei Nordsee-Zeitung,da ist ein Foto.

Moosmutzel
15-01-2011, 18:34
Wer nix wird, wird Wirt. :D

:wink: und wer das verpaßt, bleibt ewig Gast :teufel:

Suppenhenne
15-01-2011, 20:15
steht dabei " mieter kann übernommen werden"
Umso gespannter bin ich auf die nächsten Folgen !
Das kann ja nur lustig werden !:anbet:

Boka
18-01-2011, 22:23
kuckt jemand?
also der sohn erinnert mich doch sehr an den bäckerauswanderer herr d aus i:D
null ahnung von nix, große klappe jede menge fürze im kopp, aber nix zahlen
da schickt er die etwas schmuddeligen loser eltern zur bank

xxlee
18-01-2011, 22:31
Habe mal bei Onkel Google geschaut,Eröffnung war Mai 2010,alles im Karibik-Flair blau gepinselt.Guckst Du bei Nordsee-Zeitung,da ist ein Foto.


kannst du mal einen link posten .. ich hab sonst keine ahnung nach was ich googlen soll weil unter " hirnis übernehmen eine bruchbude und haben keine kohle finde ich nichts .."

danke dir...

schnuffifox
18-01-2011, 23:01
:hair: hat der keine zähne? :fürcht:

lady46
19-01-2011, 08:33
kannst du mal einen link posten .. ich hab sonst keine ahnung nach was ich googlen soll weil unter " hirnis übernehmen eine bruchbude und haben keine kohle finde ich nichts .."

danke dir...
Gib bitte bei Google ein:Beverstedt Familie Stehr,und dann ,,Krone wird zum Paradies" anklicken.

Suppenhenne
19-01-2011, 10:19
Gib bitte bei Google ein:Beverstedt Familie Stehr,und dann ,,Krone wird zum Paradies" anklicken.
http://www.nordsee-zeitung.de/Home/Region/Cuxland/Beverstedt/Krone-wird-zum-Paradies-_arid,356070_puid,1_pageid,136.html

KäyEfEs
19-01-2011, 10:26
An der Familie regt mich voll auf, dass die komplette(!) Familie die ganze Zeit die kleinen Kinder vollqualmt. Die Kinder sitzen und stehen immer neben 4 rauchenden Erwachsenen.

Suppenhenne
19-01-2011, 10:35
Hier noch mal Kellergold,
http://www.kellergold.de/cms/index.php

Herero
19-01-2011, 10:43
http://www.nordsee-zeitung.de/Home/Region/Cuxland/Beverstedt/Krone-wird-zum-Paradies-_arid,356070_puid,1_pageid,136.html
Paradiso Cocktail Bar? Vielleicht deckt sich der Name nicht ganz mit dem Konzept aber das klingt für mich nach "voll am Markt vorbei". Wen will man denn in einem Ort mit etwas über 4000 Einwohnern damit ansprechen? Da wäre doch etwas mehr Bodenständigkeit angebracht gewesen, um eine größere Zielgruppe anzusprechen. Eine nette Speisegaststätte mit Thekenbereich. Falls es da schon einen entsprechenden Wettbewerber gibt vielleicht mit anderem Essen oder sich abhebender Einrichtung.
Aber ob eine Cocktail Bar da läuft?

Plenske
19-01-2011, 15:22
Im roten Bereich angekommen

http://www.quotenmeter.de/cms/?p1=n&p2=47151&p3=


In der vergangenen Woche startete die neue Doku-Soap «Unser erstes Restaurant» bei VOX mit 7,2 Prozent in der Zielgruppe eher verhalten. Dass die Sendung nun möglicherweise zum Totalflop wird, könnte zu nicht unerheblichen Teilen an der Konkurrenz aus eigenem Hause liegen: Solange das RTL-Dschungelcamp über 40 Prozent Marktanteil einfährt, bleibt für die restlichen Sender weniger als sonst übrig.


Ich denke, auch ohne Dschungel würde diese Sendung nur mäßig laufen

Herero
19-01-2011, 20:15
Ich denke, auch ohne Dschungel würde diese Sendung nur mäßig laufen
Man sieht es am Interesse hier im Forum.
Gucken wohl alle das Dschungelcamp ... und ich habe keine Ahnung, warum. Irgendwie gehen solche macht-jeder-darum-muss-ich-es-auch-machen Hypes immer an mir vorbei.

xxlee
19-01-2011, 20:28
sieht ja nicht mal soo übel aus für dass das sie keine kohle haben und alles selbst gemacht haben...
wenigstens machen sie das was sie können .. ne kneipe zum zocken und trinken und keinen 5 sterne laden dem sie nicht gerecht werden könnten..

Sally
20-01-2011, 12:00
kuckt jemand? aufgenommen und nach dem dschungel geschaut.



also der sohn erinnert mich doch sehr an den bäckerauswanderer herr d aus i:D
null ahnung von nix, große klappe jede menge fürze im kopp, aber nix zahlen
da schickt er die etwas schmuddeligen loser eltern zur bank
das dürfte egal sein, ich glaube nicht, das etwas anderes dabei rum gekommen wäre hätte er bei der bank vorgesprochen :D

in welcher welt leben die eigentlich....nehmen die größte ruine die es gibt, haben nur 10.000 eigenkapital und müßen eine grundsanierung bewältigen, vom einrichten der küche usw gar nicht zu sprechen....wie soll denn das hinhauen....so blöd und unrealistisch kann man doch gar nicht sein :rolleyes:

ganz davon abgesehen das es in den sternen steht ob es danach laufen würde!

das schmuddelige auftreten hast du ja schon erwähnt....ich weiß nicht ob ich bei den herrschaften was essen würde. ein wenig gepflegter darfs schon sein.

Muse
21-01-2011, 15:03
Hier noch mal Kellergold,
http://www.kellergold.de/cms/index.php


sieht ja nicht schlecht aus.
Allerdings hoffe ich doch, dass der Perfektionist noch erklärt wie er zu der eigenwilligen Kombination aus goldenener Eleganz und rustikaler Tischdeko gekommen ist. :rotauge:

zu Familie Stehr:

:hair:

FritzFischer
21-01-2011, 21:08
Hier noch mal Kellergold,
http://www.kellergold.de/cms/index.php

Das hyperunsympathischekreative Betreiberpaar Inden-Lohmar ist bereits Geschichte :

Mit uns, den neuen Inhabern Bea u. Alex Meyer,...

War aber so geplant :rolleyes:

Wie von den Erfindern des „Kellergold“, Tom und Nicole Inden-Lohmar von Beginn an geplant, wurde das Restaurant pünktlich zum ersten Geburtstag am 01.Oktober 2010 von seinen neuen Inhabern übernommen.

meckerheini
23-01-2011, 23:44
Servus,

bin neu hier!

Nun lese ich seit ca. einem Jahr heimlich mit und habe mich flugs angemeldet um hier mitzuschreiben...


Aber klar, Päärchen Inden-Lohmar investiert >100.000 € ins Geschäft, damit andere es dann lukrativ abkaufen... :lol:
Der hat nach einem halben Jahr Kassensturz gemacht und dann festgestellt:
Diese Fass ohne Boden muss weg!:maso:

http://www.barbarabar.de/

Leichte Rechtschreibschwierigkeiten sind kein Problem, nur müssen es so viele in einem Satz sein?


"Bei Fragen zu Fundsachen nützt es leider nichts unser Büro in Eimbüttel anzurufen!

Am besten ist es wenn Du in der Bar vorbei schaust. Ab 20:00 Uhr haben wir geöffnet."


Bin gespannt auf die nächsten Folgen!


Gute N8

meckerheini
26-01-2011, 01:14
So, der Gastrocoach hat den klargemacht, dass die ganze Sache locker 500.000€ kostet, was zu langen Gesichtern führte.

Er hat denen klip und klar gesagt, dass sie jetzt reinen Tisch machen sollen und die ganze Sache beenden müssen, ansonsten wird der Traum zum Albtraum.

Recht hat er.

Der Sohn dachte, dass er mit 25.000€ den großen Saal aufmöbeln könnte...

Oje, die verzetteln sich total. Sind verliebt in die Bruchbude, das geht nicht gut. :undwech:

bedefort
27-01-2011, 01:01
Servus,

bin neu hier!

Nun lese ich seit ca. einem Jahr heimlich mit und habe mich flugs angemeldet um hier mitzuschreiben...


Aber klar, Päärchen Inden-Lohmar investiert >100.000 € ins Geschäft, damit andere es dann lukrativ abkaufen... :lol:
Der hat nach einem halben Jahr Kassensturz gemacht und dann festgestellt:
Diese Fass ohne Boden muss weg!:maso:

http://www.barbarabar.de/

Leichte Rechtschreibschwierigkeiten sind kein Problem, nur müssen es so viele in einem Satz sein?


"Bei Fragen zu Fundsachen nützt es leider nichts unser Büro in Eimbüttel anzurufen!

Am besten ist es wenn Du in der Bar vorbei schaust. Ab 20:00 Uhr haben wir geöffnet."


Bin gespannt auf die nächsten Folgen!


Gute N8

Das ist die "falsche" Barbarabar (weil in Hamburg). Die in der Sendung vorgestellte in Bonn gibt es wohl schon nicht mehr. :teufel: http://www.qype.com/place/1619159-BarbaraBar-Bonn-Bonn


Überraschen tut es nicht. :teufel:

bedefort
27-01-2011, 01:09
http://www.weser-kurier.de/Artikel/Region/OSTERHOLZER+KREISBLATT/309751/Vox+zeigt+Beverstedter+Ehepaar.html

So richtig gut läufts aber nicht.

Herero
27-01-2011, 10:47
http://www.weser-kurier.de/Artikel/Region/OSTERHOLZER+KREISBLATT/309751/Vox+zeigt+Beverstedter+Ehepaar.html
Der Herr Stehr könnte zumindest für offizielle Anlässe (wie z.B. dieses Zeitungfoto) mal vom Norweger-Pullover zum Hemd wechseln. So ähnlich seine Frau. Tropen-Flair verbreiten wollen aber rumlaufen wie in Moe´s Taverne passt nicht so gut.

marble
28-01-2011, 01:16
http://www.weser-kurier.de/Artikel/Region/OSTERHOLZER+KREISBLATT/309751/Vox+zeigt+Beverstedter+Ehepaar.html



...die Leute kommen eigentlich ganz gern ins Paradiso, mehr aus dem Umland, weniger aus Beverstedt selbst...

Aber sicher doch. :rotfl:

Weiß doch schließlich jeder hier, welch' potentes "Umland" der Weltort Beverstedt hat. Die Leute fahren nicht ins nahgelegene Bremerhaven, dieses Kuhkaff ohne jegliche Gastronomie und Kneipen - nein! Sie fahren natürlich nach Beverstedt und dass nur, um sich an Cocktails im atemberaubenden Ambiente des Paradiso zu laben, im Weltort, dessen Namensursprung sich vom niederdeutschen Wort für Biber herleitet. Und vorher wird selbstverständlich noch in Falco's Snack Bar dinniert, bevor es an die Getränke im Paradies geht. Da haben sich findige Gastronomen mit dem richtigen Konzept, zur richtigen Zeit am richtigen Ort etabliert. Denn Beverstedt bleibt die Stadt der Biber. Zum Wohl und Moin Moin.

Hier (http://www.nordsee-zeitung.de/Home/Region/Cuxland/Beverstedt/Paradiso-fuellt-sich-langsam-_arid,503259_puid,1_pageid,136.html) noch ein jüngerer Bericht über die Erfolgsstory. :d:

Und nein: Hier sind nicht alle so. :D

meckerheini
30-01-2011, 00:56
Nun, die barbarabar in Bonn hat wohl die Pforten geschlossen.

Der möchtegerne Jung-Gastronom wird wohl weiter als Gelegenheitshelfer arbeiten müssen, denn die geborgte Kohle der Mamma muss ja wieder rein....:help:


Die Beverstedter: Mein Mitleid hält sich in Grenzen. Allerdings stehen die schon mit dem Rücken zur Wand und müssen sich das schön reden.:anbet:

Mal sehen wie lange die durchhalten.

FritzFischer
30-01-2011, 12:58
Der Herr Stehr könnte zumindest für offizielle Anlässe (wie z.B. dieses Zeitungfoto) mal vom Norweger-Pullover zum Hemd wechseln. So ähnlich seine Frau. Tropen-Flair verbreiten wollen aber rumlaufen wie in Moe´s Taverne passt nicht so gut.
:lol:
Passt aber gut zur Thekenbesatzung (davor und dahinter):


Hier (http://www.nordsee-zeitung.de/Home/Region/Cuxland/Beverstedt/Paradiso-fuellt-sich-langsam-_arid,503259_puid,1_pageid,136.html) noch ein jüngerer Bericht über die Erfolgsstory. :d:

Ulysses
30-01-2011, 13:08
Hat der Jungkoch beim 'Klassenzimmer' denn den Job bekommen?

KäyEfEs
30-01-2011, 13:13
http://www.weser-kurier.de/Artikel/Region/OSTERHOLZER+KREISBLATT/309751/Vox+zeigt+Beverstedter+Ehepaar.html

So richtig gut läufts aber nicht.

Krass, haben nur 150 Euro pro Drehtag von Vox bekommen und das Filmteam hat die 150 Euro gleich wieder versoffen und verfressen.
Dann hat es ihnen ja echt nichts gebracht. Vox hätte ruhig mal bisschen mehr zahlen können.

meckerheini
30-01-2011, 17:34
Auf der Arbeit muss ich mich selbst verköstigen, da spendiert mir kein Kunde etwas.

Wenn ich Geld von VOX für das Drehen erhalten, dann füttere ich die crew doch nicht durch?

Nung gut, die beiden waren und sind nicht die hellsten...

Herero
30-01-2011, 20:39
:lol:
Passt aber gut zur Thekenbesatzung (davor und dahinter):
Die haben gleich mal für 10 Jahre unterschrieben? Hat der Vermieter die aber gut in die Tasche gesteckt. Sinnvoll wäre es gewesen, erstmal nur wenige Jahre auszuhandeln und dann verlängern zu können, wenn der Laden läuft.


Krass, haben nur 150 Euro pro Drehtag von Vox bekommen und das Filmteam hat die 150 Euro gleich wieder versoffen und verfressen.
Dann hat es ihnen ja echt nichts gebracht. Vox hätte ruhig mal bisschen mehr zahlen können.
Viel ist das wirklich nicht. Die Frage ist, ob es der Wahrheit entspricht, dass die täglich das Produktionsteam durchgefüttert haben. Mir scheint, dass die Leute etwas verärgert sind über ihre Darstellung und nun Punkte suchen, wo sie nachtreten können.

meckerheini
30-01-2011, 23:56
1000€ im Monat für das riesige Lokal ist sehr preisgünstig.

Im Preis ist aber schon die morsche Substanz eingepreist.

Die Beverstedter haben monatlich 800-1000€ Heizkosten....

Die wohnen ja auch in dem maroden Haus!

Der Vermieter will das verkaufen und wirbt mit renoviertem Dach & Co., welche er angeblich bezahlt hat.

Die Beverstedter behaupten nun 100000€ investiert zu haben.

Welche Aussage stimmt nun oder haben beide Parteien das Haus renoviert?

KäyEfEs
31-01-2011, 12:34
Viel ist das wirklich nicht. Die Frage ist, ob es der Wahrheit entspricht, dass die täglich das Produktionsteam durchgefüttert haben. Mir scheint, dass die Leute etwas verärgert sind über ihre Darstellung und nun Punkte suchen, wo sie nachtreten können.

Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass sie die Wahrheit sagen, da ich sowas schon oft gelesen habe.
Das Filmteam sollte mal seine eigenen Sachen mitbringen.

xxlee
31-01-2011, 12:43
1000€ im Monat für das riesige Lokal ist sehr preisgünstig.

Im Preis ist aber schon die morsche Substanz eingepreist.

Die Beverstedter haben monatlich 800-1000€ Heizkosten....

Die wohnen ja auch in dem maroden Haus!

Der Vermieter will das verkaufen und wirbt mit renoviertem Dach & Co., welche er angeblich bezahlt hat.

Die Beverstedter behaupten nun 100000€ investiert zu haben.

Welche Aussage stimmt nun oder haben beide Parteien das Haus renoviert?

ich kann mir ehrlich gesagt und das bei besten willen nicht vorstellen das die irgendwie einen kredit über 100 000 € bekommen würden .. abegsehen davo wäre es schon blöd für eine mietbude das dach zu bezahlen .. nehmen die das dann mit wenn sie wieder dicht machen !?... ich glaube eher das beide nicht ganz die wahrheit sagen und das dach einfach wieder zusammen geflickt wurde..kommt halt besser in so einer anzeige .. ;)

meckerheini
31-01-2011, 14:27
@xxlee, die Beverstedter habe ihr Haus verkauft, was ca. 100000€ gebracht habe soll.

Kredite habe die keine bekommen laut den diversen Zeitungsartikel

Ja, die sind schon etwas naiv, unwissend, dumm und wasweißnichtalles.

Ich würde auch nicht die Bude als Mieter sanieren. Nun nutzen die nur einen Bruchteil des Gebäudes.

Wenn alles schiefgeht (das hoffen wir zwar alle nicht) dann sind die beiden reif für Harz 4, denn dann sind die völlig mittelos

Ich vermute, dass die noch einige € übrig haben, die sie monatlich dazubuttern, den das Geschäft kann doch kaum Geld bringen.

Die Anzahl der Kneipen und Gaststätten ist sehr hoch und ich sehe kein Alleinstellungsmerkmal.

xxlee
31-01-2011, 15:51
@xxlee, die Beverstedter habe ihr Haus verkauft, was ca. 100000€ gebracht habe soll.

Kredite habe die keine bekommen laut den diversen Zeitungsartikel

Ja, die sind schon etwas naiv, unwissend, dumm und wasweißnichtalles.

Ich würde auch nicht die Bude als Mieter sanieren. Nun nutzen die nur einen Bruchteil des Gebäudes.

Wenn alles schiefgeht (das hoffen wir zwar alle nicht) dann sind die beiden reif für Harz 4, denn dann sind die völlig mittelos

Ich vermute, dass die noch einige € übrig haben, die sie monatlich dazubuttern, den das Geschäft kann doch kaum Geld bringen.

Die Anzahl der Kneipen und Gaststätten ist sehr hoch und ich sehe kein Alleinstellungsmerkmal.


da frag ich mich aber auch wieder wenn sie ein haus besitzen warum sie dann mit dieser "sicherheit" keine kohle bekommen haben .. alles sehr seltsam und ich persönlich würde nie nicht meine hütte verkaufen um damit eine bruchbude die mir nicht mal gehört zu sanieren .. was stellen die leutchen sich den als ablöse für ein paar fußbodenleisten und farbe vor - die küche ist ja auch noch im rohbauzustand....

meckerheini
31-01-2011, 17:27
Mmmh,

schau dir die beiden "Experten" doch mal genauer an!

Beide wirken sehr ungepflegt undhaben einen nicht vollständigen Zahnstatus (sehr viele Zähne fehlen), daraus lässt sich folgendes schließen:

1) Es ist denen egal wie sie nach aussen wirken
2) Geld fehlt

Eine sehr hohe Wahrscheinlichkeit hat die 2. Variante....

Wobei auch 1) und 2) kombiniert möglich ist!


Das gesamte Paket wirkt auf Banker abschreckend, aber ebenso auf deren potentielle Kundschaft.

Sally
31-01-2011, 17:45
Mmmh,

schau dir die beiden "Experten" doch mal genauer an!

Beide wirken sehr ungepflegt undhaben einen nicht vollständigen Zahnstatus (sehr viele Zähne fehlen), daraus lässt sich folgendes schließen:

1) Es ist denen egal wie sie nach aussen wirken
2) Geld fehlt

Eine sehr hohe Wahrscheinlichkeit hat die 2. Variante....

Wobei auch 1) und 2) kombiniert möglich ist!


Das gesamte Paket wirkt auf Banker abschreckend, aber ebenso auf deren potentielle Kundschaft. wo du recht hast, hast du recht :ja:

bedefort
01-02-2011, 22:17
:wink:

FritzFischer
01-02-2011, 22:59
Örrghs. Ist das Pärchen Inden-Lohmar unsympathisch.
Da wird jeder Fitzel zu einem hyper-kreativen Akt hochgejubelt.
Karierte Deckchen, der kreative affengeile Oberbörner. :kater:
Die kreisen in ihrer ach-so kreativen Welt um sich selbst und halten sich für Gottes Geschenk an die Menschheit.

bedefort
01-02-2011, 23:01
Örrghs. Ist das Pärchen Inden-Lohmar unsympathisch.
Da wird jeder Fitzel zu einem hyper-kreativen Akt hochgejubelt.
Karierte Deckchen, der kreative affengeile Oberbörner. :kater:
Die kreisen in ihrer ach-so kreativen Welt um sich selbst und halten sich für Gottes Geschenk an die Menschheit.


Bin ich ja froh, dass nicht nur ich das so sehe. :D

Sally
02-02-2011, 14:26
Örrghs. Ist das Pärchen Inden-Lohmar unsympathisch.

*zustimm*

obwohl ich den verdacht hege, das sie alleine eine ganz andere ist.

diese tischdecken....das war doch ein scherz, oder?
kann nicht glauben, das sie ernsthaft in erwägung ziehen sie aufzulegen.



noch ein paar smilies zum checker der barbarabar.... :dada: :rotfl: :rolleyes: :ko:

meckerheini
03-02-2011, 01:32
Der Checker der barbarabar hat 2 abgebrochene Lehren hinter sich, weil er sich vermutlich nicht unterordnen kann und auf nix und niemand hört.

Man sieht ja, wie ihm einiges aus der Hand gleitet.

Muse
03-02-2011, 17:38
Örrghs. Ist das Pärchen Inden-Lohmar unsympathisch.
Da wird jeder Fitzel zu einem hyper-kreativen Akt hochgejubelt.
Karierte Deckchen, der kreative affengeile Oberbörner. :kater:
Die kreisen in ihrer ach-so kreativen Welt um sich selbst und halten sich für Gottes Geschenk an die Menschheit.

Anscheinend haben die sich dieses geniale Design patentieren lassen, denn in dem Link oben hat der Laden ja schon einen neuen Besitzer und auch da sinds diese unsäglichen Tischdecken.

meckerheini
04-02-2011, 01:03
Vielleicht habe die einfach das geniale Konzept von Inden-Lohmar mit übernommen?

Es war ja geplant dat dingen zu verkaufen nach einem Jahr, also waren die Tischdecken auch abgesprochen...

KäyEfEs
04-02-2011, 11:38
Der Checker der barbarabar hat 2 abgebrochene Lehren hinter sich, weil er sich vermutlich nicht unterordnen kann und auf nix und niemand hört.

Man sieht ja, wie ihm einiges aus der Hand gleitet.

Der hat echt die Ruhe weg. In ein paar Stunden sollte die Eröffnung sein und es herrschte trotzdem noch das totale Chaos. Da wird man ja sogar vom zuschauen panisch.
Unsympatisch ist er mir nicht, aber seine "Ghettosprache" ist :kater:. Dieser Slang macht mich ganz kirre. :kater:

meckerheini
07-02-2011, 00:47
So, habe es heute online gesehen. Auch mal ganz nett ohne Werbung...

Ja, barbarabar: 5 Stunden vor Eröffnung ganz locker, Probleme lösen sich von ganz alleine...

Der hat sich viele Sympathien bei seiner Schwester vespielt, das geht nicht lange gut.

FritzFischer
08-02-2011, 22:20
Ich zitiere mich ja ungern aber bei Inden-Lohmar muss es sein:

Örrghs. Ist das Pärchen Inden-Lohmar unsympathisch. :tkbeiss: :mauer: :kater:

LaMer
08-02-2011, 22:21
Noch wer da? :wink:

FritzFischer
08-02-2011, 22:24
Noch wer da? :wink:
:wink: Ja, ich.
Bin mal wieder von den Inden-Lohmars und dem planlosen coolen Checker begeistert.
Warum ist es nicht sehr verwunderlich, daß der Checker schon wieder auschecken musste? Oder, daß das Kellergold bereits einen neuen Besitzer hat.
Interessanterweise ist auf Tommies xing-Seite auch das "Kellergold" nicht in seiner Berufshistorie.

LaMer
08-02-2011, 22:31
Hat die Bar jetzt keinen Notausgang mehr? :suspekt:

Senor
08-02-2011, 22:37
Habe gerade in einem Blog gelesen, das die Barbarabar schon wieder geschlossen ist ?? :kopfkratz

LaMer
08-02-2011, 22:50
Das ist nicht wirklich eine Überraschung.

Sally
09-02-2011, 00:31
Das ist nicht wirklich eine Überraschung. :D

kann man so sagen!
kein plan aber barbesitzer spielen wollen :rolleyes:

das er erst eine stunde nach eröffnung kam war auch nicht verwunderlich...wahrscheinlich hat schwesterlein die stellung gehalten.

überhaupt fand ich es teilweise unterirdisch wie sie sich hat behandeln lassen von dem rotzlöffel. er scheint jemand zu sein der gerne kommandiert und die freundlichkeit nur auspackt wenn alles nach seiner nase geht, wenn nicht wird er beleidigend.

meckerheini
10-02-2011, 03:26
Der Checker hält sich für den idealen Clubbesitzer....

Die barbarabar ist nun passè und Mama&Sohn sind nun wahrscheinlich verschuldet bis über beide Ohren!

Charlize
10-02-2011, 11:01
Ist die Bar wirklich schon geschlossen? Und: wieso wundert mich das nicht? ;) :D

Lena81
10-02-2011, 13:25
Guten Tag!

Bin neu hier. Lese zwar schon eine Weile mit, aber nun möchte ich mich auch selbst ein bißchen einbringen:freu:


Woher wisst Ihr denn das die Barbara-Bar schon wieder geschlossen hat? Wird das am Ende der 12 Folgen noch gezeigt, oder gibt es sie da noch?

meckerheini
10-02-2011, 19:00
Einfach mal einige Seiten zurückblättern, das steht es dann.

Für die ganz faulen:

www.BarbaraBar-bonn.de

geht seit langem nicht mehr!

Hier noch etwas:


"Während man an anderen Orten noch träumt, hat es sich in Bonn bereits ausgeträumt. Die ebenfalls behandelte BarbaraBar von Michael und Suzan, welche mitten im Zentrum von Bonn eröffnet wurde, musste wieder geschloßen werden. Der 23-jährige Michael und seine ältere Schwester (31) kämpften monatelang vergeblich. Die einen Bar- und einen Clubbetrieb bietende Zweiraumlocation sollte der neue “Intreff” der Bonner Innenstadt werden. Nachdem sich Michael jahrelang mit Gelegenheitsjobs beschäftigte und bereits zwei Lehren abbrach, nützte auch der Bar-Versuch letztendlich nichts."

Quelle: http://www.gastronomieguide.de/blog/zweite-folge-unser-erstes-restaurant-vox/


Das Klassenzimmer existiert noch: http://www.restaurant-klassenzimmer.de/

Der Chef ist ja auch ein Fachmann und hat durchblick. Der wird sich halten.

Sally
10-02-2011, 20:56
Das Klassenzimmer existiert noch: http://www.restaurant-klassenzimmer.de/uuuiii, das ist ja ne originelle hp :d:


Der Chef ist ja auch ein Fachmann und hat durchblick. Der wird sich halten.
glaub ich auch!

keine flausen, startkapital, verstand, durchdachtes konzept und ein chef der sich nicht zu schade ist selbst mit anzupacken.

Little_Ally
10-02-2011, 21:11
da frag ich mich aber auch wieder wenn sie ein haus besitzen warum sie dann mit dieser "sicherheit" keine kohle bekommen haben .. alles sehr seltsam und ich persönlich würde nie nicht meine hütte verkaufen um damit eine bruchbude die mir nicht mal gehört zu sanieren .. was stellen die leutchen sich den als ablöse für ein paar fußbodenleisten und farbe vor - die küche ist ja auch noch im rohbauzustand....


Das Haus war noch nicht ganz abbezahlt, vielleicht war das der Grund. Die haben ihr Haus und ihre gesamte Altersversorgung in das Lokal investiert. :eek:

Also ich versteh die Leute nicht. Ist es wirklich so ein Traum Wirt zu sein? Selbstständig waren sie doch schon? :nixweiss:





Das Klassenzimmer existiert noch: http://www.restaurant-klassenzimmer.de/

Der Chef ist ja auch ein Fachmann und hat durchblick. Der wird sich halten.

Sieht gut aus! :d:

meckerheini
11-02-2011, 00:14
Die Beverstedter waren als Paketzusteller selbstständig.
Der Verdienst ist äusserst bescheiden. Ich tippe auf ca. 5€ Bruttoeinnahmen pro Stunde mit allen Risiken als Selbstständiger...

Ein Job an der Tanke wäre für beide lukrativer.

Vermutlich dachten die, das man als Wirt richtig Asche macht, evtl. dachten die das auch bevor sie Paketzusteller wurden...:tkbeiss:

Jetzt habe die kein Haus mehr, Lebensversicherung ist weg.

Wenn das jetzt mit der "Paradiso Bar" schief geht, dann droht die Altersarmut, sprich Hartz 4.

Wie lange werden die sich halten?
Ich tippe auch max. 1 Jahr noch, dann ist zu.

Was meint ihr?

Herero
11-02-2011, 10:28
Vermutlich dachten die, das man als Wirt richtig Asche macht
Glaube nicht, dass die sich den baldigen Reichtum vorgestellt haben.
Überigens wird man zunehmend auch in der Altersarmut landen können, wenn man sein Leben lang als Paketzusteller oder an der Tanke gearbeitet hat. Dazu ist nicht mal ein Experiment mit einer Kneipe nötig. Willkommen in der - für immer mehr Menschen - Niedriglohnrepublik Deutschland.

Wie lange werden die sich halten?
Ich tippe auch max. 1 Jahr noch, dann ist zu.
Das Objekt ist zu groß, schätze ich. Wenn es eine überschaubare Kneipe wäre, könnten die sich vielleicht ihre Stammkundschaft aufbauen und davon leben.

xxlee
11-02-2011, 10:58
ich wünsche es ihnen das die leute es packen und ich hoffe das sie sich die heizkosten die für das alte loch im winter aufgekommen sind auch zu bezahlen sind.

ich hätte es allen gewunschen das sie es packen ...

Schnitzel3
11-02-2011, 12:13
Kann mir jemand sagen, warum auf www.kellergold.de folgendes steht:


Wie von den Erfindern des „Kellergold“, Tom und Nicole Inden-Lohmar von Beginn an geplant, wurde das Restaurant pünktlich zum ersten Geburtstag am 01.Oktober 2010 von seinen neuen Inhabern übernommen

Auf der Webseite von diesem Möchtegern-Marketing-Heini (thesoulmanagers.com -> Soul Cases) aber das hier:


Das Objekt wird als lebendes "Fallbeispiel" in Eigenregie betrieben und zum Franchisekonzept weiterentwickelt.


Wofür spricht das nun also?
a) für ein schlechtgehendes Restaurant
b) für eine schelchtgehende Pseudoagentur "Soulmanagers", so dass nun kein Referenzobjekt mehr benötigt wird

oder sogar für beides? :D

Oder doch ganz einfach nur für die Unlust, ein gutgehendes Restaurant weiterzubetreiben und es deshalb zu verkaufen (und stattdessen mal wieder was Neues zu probieren)?

Little_Ally
11-02-2011, 17:31
Glaube nicht, dass die sich den baldigen Reichtum vorgestellt haben.
Überigens wird man zunehmend auch in der Altersarmut landen können, wenn man sein Leben lang als Paketzusteller oder an der Tanke gearbeitet hat. Dazu ist nicht mal ein Experiment mit einer Kneipe nötig. Willkommen in der - für immer mehr Menschen - Niedriglohnrepublik Deutschland.


Ich hab nur gelesen, dass die beiden ihr Haus verkauft haben und ihre Altersvorsorge aufgelöst haben um das Gebäude soweit zu renovieren um die Bar eröffnen zu können. Also hatten sie fürs Alter ja eigentlich vorgesorgt und nun haben sie nur noch eine gepachtete Gaststätte in der sie nur die Bar nutzen können. :nixweiss:

FritzFischer
11-02-2011, 18:16
Wofür spricht das nun also?
a) für ein schlechtgehendes Restaurant
b) für eine schelchtgehende Pseudoagentur "Soulmanagers", so dass nun kein Referenzobjekt mehr benötigt wird

oder sogar für beides? :D


Ich tippe, wie Du, auf a) und b) und
c) Keine Ahnung von Gastronomie
d) Keine Personalführungskompetenz (wie bereits mehrfach demonstriert macht der Typ ja immer auf dicke Hose, großen Macker, ...: Das kann er sich vielleicht bei seiner Frau leisten)

Herero
11-02-2011, 21:29
und nun haben sie nur noch eine gepachtete Gaststätte in der sie nur die Bar nutzen können. :nixweiss:
Das verstehe ich allerdings auch nicht. Entweder wurde das falsch dargestellt oder ich müsste meinen ersten Satz wiederholen. :)
Wie kann man denn all sein Geld zusammenkratzen und in ein Gebäude investieren, dass man nur gemietet hat? Nun gut, der Vermieter wird einem nicht die Wunscheinrichtung kostenlos hinstellen aber in diesem Fall scheint es doch sehr wagemutig.

meckerheini
12-02-2011, 04:01
Das unser Inden-Lohmar jetzt so dick aufträgt, das hätte ich nicht gedacht.
Was ist er denn nicht für ein toller Unternehmensberater!:anbet:


Versemmelt 100.000€ in einem Restaurant (120m²=sehr klein), hat hiervon NULL AHNUNG, nach einem Jahr "erfolgt die geplante Übergabe" =Verkauf, weil es wohl mies läuft! Ich schätze, dass ca. die Hälfte der Kosten beim Verkauf erzielt wurde.
Sehr lukrativ.:clap:

Ich habe mal sehr grob durchgerechnet was pro Tag für ein Umsatz sein muss, damit die schwarze Null geschriebn wird. Mit den wenigen Tischen müssen die pro Menü ca. 20€ +Getränke einnehmen, da kann ich auch in ein sehr hochwertiges 1 Sterne Restaurant gehen und muss nicht in einen Keller ohne Fenster....:hammer:

Was wäre überhaupt wenn der einzige Koch Krank wird oder im Urlaub ist?
Gibt es dann einen gleichwertigen Koch ganz schnell als Ersatz oder muss das Restaurant dann eben schliessen?:achso:

Ich denke, dass er hierbei nicht nachgedacht hat.

Herero
12-02-2011, 11:55
Ich habe mal sehr grob durchgerechnet was pro Tag für ein Umsatz sein muss, damit die schwarze Null geschriebn wird. Mit den wenigen Tischen müssen die pro Menü ca. 20€ +Getränke einnehmen, da kann ich auch in ein sehr hochwertiges 1 Sterne Restaurant gehen und muss nicht in einen Keller ohne Fenster....:hammer:
Wie hast du das denn berechnet? Ich glaube, du hast noch weniger Ahnung vom Gastronomie-Management als die beiden vom Kellergold. Auch ich bin da nur ein Sofa-Experte vor dem Fernseher. Aber wenn man sich mal als Gastronomie-Besucher umsieht, wird man feststellen, dass es nicht wenige Restaurants oder Gaststätten mit kleinerer Fläche im Normalpreisbereich gibt, die seit Jahren funktionieren.

Dass diese Übergabe nach einem Jahr angeblich schon vorher geplant war, erscheint mir auch etwas merkwürdig. So nach Art "man muss eine Negativmeldung nur als Erfolg formulieren".

Besseresser
12-02-2011, 13:10
In einer der ersten Sendungen wurde doch schon gesagt, dass die nur ein Jahr das Projekt betreiben wollen und dann verkaufen.
Der nötige Umsatz für ein Lokal auszurechnen ist recht einfach. Die festen Kosten + Wareneinsatz dürfen die 70 % vom Umsatz nicht überschreiten, dann ist alles in Ordnung. Sind die Kosten höher, sollte am Konzept gearbeitet werden.

Und die Waren sollten EK x 3 kalkuliert werden. Wenn das nicht klappt: Finger weg davon.

Herero
12-02-2011, 16:31
In einer der ersten Sendungen wurde doch schon gesagt, dass die nur ein Jahr das Projekt betreiben wollen und dann verkaufen.
Aha. Aber die Sinnhaftigkeit dessen sehe ich trotzdem nicht. Viel Geld und Arbeit in die Aufbau gesteckt und nachher wahrscheinlich nicht alles davon wiederbekommen. Warum macht man sich so viel Stress für ein halbwegs absehbares Null- oder Minusgeschäft?

Sally
12-02-2011, 16:53
Aha. Aber die Sinnhaftigkeit dessen sehe ich trotzdem nicht. *anschliess*


Viel Geld und Arbeit in die Aufbau gesteckt und nachher wahrscheinlich nicht alles davon wiederbekommen. Warum macht man sich so viel Stress für ein halbwegs absehbares Null- oder Minusgeschäft? würde mich auch interessieren.

Schnitzel3
12-02-2011, 19:22
In einer der ersten Sendungen wurde doch schon gesagt, dass die nur ein Jahr das Projekt betreiben wollen und dann verkaufen.
Echt? :confused:

meckerheini
13-02-2011, 01:20
DAs Kellergold hat nur wenige Tische, großen Umsatz machen ist da nicht drinnnen.

Die schwarze Null ist da schon etwas feines...

Mit den wenigen Tischen ist bei den fixen Kosten ein Überleben (Gewinne lasse ich mal weg) ganz schwer.

Jeder 2. Gastrobetrieb schliesst nach kurzer Zeit. Warum?

Weil die Leute kein Ahnung haben.

FritzFischer
15-02-2011, 22:16
Wie sagte der Obersympath Lohmar gerade: Kannst superintelligent sein, aber wennste Scheiße aussiehst, hastes schwer im Leben.

Armer Inden-Lohmar: Dann hatte er bisher ein hammerhartes Leben. Tut mir echt leid, der arme Kerl.

Koryphäe
15-02-2011, 22:18
Wenn ich den Inden-Lohmar schon sehe (und höre mit seinem Sprachfehler) und seiner schlauen Brille-was ein Schnacker!

Wenn der Laden hier bummst-haha!:lol:

Auch die Nicole wirkt irgendwie komisch!