PDA

Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Kochduell Quickie - 3. Duell


Werbung

joni
19-06-2016, 11:41
Auch unser 3. Duell lässt sich nicht lumpen und startet sofort:

Meine Vorgaben waren:

Erdbeeren, Rukola, Vanilleschote, Nüsse, Nudeln, weiße Schokolade

joni
19-06-2016, 11:42
Kandidat A:

Der Quickie ist da und passend zum Motto hatte ich sogar sofort einen Plan, der dann auch gleich umgesetzt wurde. Wobei es nur fast gleich war, weiße Schokolade hatte ich keine zuhause und die mußte noch schnell besorgt werden, überraschenderweise scheint es aktuell kaum weiße Schokolade ohne anderes (also ohne Nüsse, Crisp usw) zu geben.

Auch wenn es keine Vorgabe war, für mich muß ein Quickie schnell gehen, außerdem habe ich bei der Hitze auch echt keine Lust länger als nur irgendwie nötig am Herd zu stehen.

Daher gibt es heute eine sommerliche Pasta á la caprese und ein weiße Schokolade-Vanille-Erdbeer-Yoghurt-Dessert. Einfach nur schnell mit dem Handy fotografiert und in knapp 20 Minuten war alles erledigt!

Die zugeteilten Zutaten:
http://i64.tinypic.com/2a8nj8w.jpg

Zusätzlich verwende ich Paradeiser, Mozzarella, griechisches Yoghurt
http://i67.tinypic.com/16llhc6.jpg

Für die Pasta Paradeiser klein schneiden oder zerdrücken, den Mozzarella klein rupfen und mit Salz, Pfeffer, frischem Basilikum und Olivenöl vermengen und ziehen lassen. (Wenn man früher daran denkt auch ruhig ein paar Stunden)
http://i65.tinypic.com/muajkn.jpg

Nudeln kochen
http://i65.tinypic.com/2a4s8lw.jpg

Die weiße Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
http://i63.tinypic.com/21b3cko.jpg

Nüsse (ich hatte gerade Mandeln und Pekannüsse zur Hand) hacken, Erdbeeren klein schneiden und in ein Glas schichten. Vanilleschote auskratzen, mit ein paar Löffeln Yoghurt vermischen.
http://i65.tinypic.com/352kt35.jpg

Die geschmolzene Schokolade auch zur Vanille-Yoghurtmischung geben, alles verrühren und in das Glas auf die Nüsse, Erdbeeren geben.
http://i67.tinypic.com/168exow.jpg

Damit nix verkommt, habe ich ein paar der Erdbeeren in die restliche Schokolade getunkt, als Deko und zum Naschen.
http://i67.tinypic.com/140vzn7.jpg

Inzwischen sollten auch die Nudeln al dente sein, abgießen und mit der Paradeiser-Mozzarella Mischung vermegen, ein paar Minuten abkühlen lassen, ich finde lauwarm schmeckt es an heißen Tagen am Besten. Und die paar Minuten einfach für einen kleinen, schnellen Rucola Salat verwenden. Vinaigrette aus Salz, Pfeffer, Balsamicoessig und Olivenöl, ein Paradeiser war auch noch übrig.

Jetzt noch eine große Handvoll Rucola zur Pasta geben, kruz vermengen und es kann geschmaust werden!
http://i65.tinypic.com/6o30i0.jpg


Hier nochmal gesammelt:
Sommerliche Pasta und Erdbeer-Schoko-Vanille-Yoghurt-Dessert
http://i68.tinypic.com/3353uyw.jpg
http://i68.tinypic.com/fwoftz.jpg

joni
19-06-2016, 11:43
Kandidat B:

Kochduell - here I come. :) Bis auf die weiße Schokolade - mit der kann man mich jagen - war ich mit meiner Zutatenliste zufrieden, und mit der weißen Schokolade bin ich selbst schuld, sie ist mir als No-Go einfach nicht eingefallen. Aber wurscht. Es geht los. :) Ach ja, zur Info: meine drei Zusatzzutaten sind Avocados, Rohkakao und Medjool-Datteln.


Hauptgang

Bevor die IOFF-Super-Agenten ihre Zeit mit Recherchen vergeuden - keines meiner Rezepte ist wirklich originell - sowohl das Rezept des Hauptgerichts als auch des Desserts kenne ich in ähnlicher Form von Blogs, und das Dessert habe ich sogar schon einmal gemacht. :)


Aber kommen wir zum Kern - das waren meine Zutaten:

http://i.imgur.com/jzuOXtr.jpg?1


Ich weiß nicht, ob man meinen Fail auf dem Bild erkennt - statt "normaler" Cashewnüsse habe ich in der Hast im Supermarkt die gerösteten und gesalzenen genommen. Na ja, nicht so tragisch, die Kerne müssen eh ein paar Stunden eingeweicht werden, um meiner Küchenmaschine das Ganze einfacher zu machen.


http://i.imgur.com/fHgXaM6.jpg?1

Sieht nach viel Basilikum aus und ist es auch - aber kein Problem für mich als Basilikumfan.


http://i.imgur.com/2rXDZZ4.jpg?1

Die fertige Arbeit meiner Küchenmaschine - Avocado-Basilikum-Pesto.


http://i.imgur.com/nQMBgzs.jpg?1


Das Endergebnis - ein kulinarischer Augenschmaus sieht anders aus. Das komische Gelbe an der Seite sind meine Garnier-Cashews, die ich versehentlich mit den Cashews eingewicht habe, die ins Pesto geflossen sind (Fail, Fail, Fail). Das Ganze ist von einem großen Genuss weit entfernt, schmeckt aber nicht ganz so schlimm wie es aussieht. So im Rückblick hätte ich nicht zu den Buchweizennudeln greifen sollen. Ich mag Buchweizennudeln mit Tomatensaucen oder irgendwelchen Misosaucen, mit dem Avocado-Basilikum-Pesto harmonieren sie nicht so richtig, da einfach zu herb. Lässt sich essen, muss ich aber nicht unbedingt noch einmal haben.



Dessert


http://i.imgur.com/SfivzN0.jpg?1

Die weiße Schokolade habe ich erst nach dem Bild gekauft, Verdrängungsmechanismus und so. Und falls ihr jetzt denkt - der/die Alte tickt doch nicht ganz sauber, Avocado im Dessert? Die Antwort: man schmeckt ihn nicht heraus. Normalerweise gehört noch Banane dazu, aber ich habe bereits die maximale Anzahl der Zusatzzutaten in Anspruch genommen.


http://i.imgur.com/IoUjW0i.jpg?2

Ein Vorher-Bild von La Küchenmaschine.


http://i.imgur.com/OJV4ls8.jpg?1

Und hier ein Nachher-Bild. An den Medjool-Datteln muss sie immer ganz viel knabbern, aber dafür ist die Konsistenz einwandfrei. Ich betone es noch einmal: das Ganze hat nichts, rein gar nichts, mit Guacamole zu tun. :) Am meisten schmecke ich immer die Datteln heraus. Sowohl für Konsistenz als auch für den Geschmack bewirken die Datteln Wunder.

http://i.imgur.com/7sbQ58b.jpg?1

Wie man sieht, habe ich die weiße Schokolade und die Erdbeeren hier ziemlich unkreativ untergebracht. Um die Erdbeeren bin ich ganz froh. Ich weiß nicht, warum ich zusätzlich zu den an sich schon süßen Feigen noch Ahornsirup hereingeschüttet habe, denn das Ganze ist ein kleines bisschen zu süß geraten. Das wird durch den frischen Geschmack der Erdbeeren aber ganz gut aufgefangen.



Gesamtfazit: noch ein langer Weg bis zum Domestic God/zur Domestic Goddess. :crap::D

toad
19-06-2016, 11:51
Das sind beides tolle Quickies! Schnell und unkompliziert:d: Die Pasta finde ich bei beiden super und beide Varianten gab es hier auch schon. Die Desserts hauen mich beide nicht um, aber ich bin sowieso kein Dessert-Fan:helga:
Mit der Entscheidung warte ich noch ein bisschen, im Moment bin ich zu satt vom Frühstück:D

privateuse
19-06-2016, 12:26
:rotfl: Ich weiß es noch nicht, die Pasta bei A sieht wahrlich appetitlicher aus, aber die Selbstgeißelung von B verdient auch einen Punkt.

killefitz
19-06-2016, 13:49
A - ganz eindeutig. Da passt alles, da mag ich alles. Als ich die Zutaten las, sprang sofort ein Farfellesalat mit Tomaten, Rucola und Pinienkernen vor mein Auge und so war es ja auch fast in der Umsetzung.

B ist herrlich ehrlich, das verdient den Sympatiepunkt, der dann von den Datteln und der Avocado wieder geklaut wird. Auf beides kann ich sehr gut verzichten.

Lucinde
19-06-2016, 14:02
Kann mich noch nicht entscheiden.

Die bildbegleitenden Kommentare von b :rotfl: :rotfl:

serenissima
19-06-2016, 14:08
:o Hui, das sind ja beides sehr, sehr schnelle Quickies! :clap:

Ich mag zwar Avocado wirklich gern und liebe Basilikum, aber Vollkornpasta ist so gar nicht mein Ding und diese vegane Mousse au chocolat mit Avocado und Kakao hab ich einmal probiert und das schmeckt mir leider gar nicht! :helga:

Deshalb geht meine Stimme an A, da ess ich alles, auch wenn ich vermutlich vom Fussboden nicht mehr hochkomme. :rotfl:

Und einen dicken Sonderpunkt für B, für seine/ihre herrliche Selbstkritik! :anbet:

moki
19-06-2016, 14:28
Herrlich, ich musste so lachen gerade! Und deshalb gibt es auch einen Punkt für B. :D

Beide super gekocht!

cosab
19-06-2016, 14:30
Die Kommentare von B gefallen mir, das Dessert aber leider gar nicht. Die schönen Erdbeeren so zu vergewaltigen... :nein: mit mir nicht. :sumo:

Ich stimme für A und das nicht nur aus Protest. Super Ergebnis bei relativ geringem Aufwand. :clap:

dedeli
19-06-2016, 16:48
Ich habe für A gestimmt....spricht mich beides an, nichts besonders aufregendes, aber schnelle und gute Küche. Beide Gerichte würden mir sicher sehr gut schmecken.

Bei B schreckt mich die Beschreibung schon ein bisschen ab. Die Nudeln mit dem Pesto sehen zwar merkwürdig aus, aber ich glaube, dass sie trotzdem ok sind, allerdings bin ich generell nicht so der Basilikum-Pesto-Freund. Das Dessert lacht mich weniger an, obwohl ich eigentlich alle Komponenten mag, aber in der Kombination eher weniger.

Gustl
19-06-2016, 17:30
So schnell geht's weiter, das nenne ich Quickie.:)
Beide Desserts fallen bei mir mal raus aber die Pasta Gerichte sind interessant.
Lasse mir das noch mal gemütlich über die Zunge laufen.

floehle
19-06-2016, 18:03
ich finde beides nicht toll.

a serviert den nachtisch im marmeladenglas.
und das hauptgericht ist sowas von simpel
dann ales auf dem boden fotografiert.

b sieht einfach nur unappetitlich aus. alles.

ich gebe keine punkte, beide menues würde ich nicht probieren wollen.

:nixweiss:

Lucinde
19-06-2016, 18:06
Da ich eh kein Dessert will habe ich mich soeben (HUNGER) entschieden dass ich a vorziehe.

floehle
19-06-2016, 18:09
Beide super gekocht!

:confused:

Croco
19-06-2016, 21:10
Meine Stimme geht eindeutig an A, da würde ich beide Gerichte gerne essen. :ja:

Ivali
19-06-2016, 23:50
A ist zwar deutlich hübscher angerichtet, aber bei B läuft mir trotzdem spontan irgendwie das Wasser im Mund zusammen, also vote ich für B.

crus`
20-06-2016, 00:03
Meine Stimme geht an A, B würde ich stehen lassen weil Avocados bäh sind. :p

moki
20-06-2016, 06:37
:confused:

Ich finde schon. Natürlich keine Sterne-Küche, aber gute Zutaten, einfach und lecker zusammen gemischt.

Dass A auf dem Boden aufgetischt hat, ist mir gar nicht aufgefallen. :schäm:

Und ein Quickie kann schon mal etwas "schlampiger" aufgetischt werden. Hauptsache es schmeckt.

crus`
20-06-2016, 07:53
Das mit dem Boden ist doch eh nur fürs Foto, damit man von oben fotografieren konnte.

Cate
20-06-2016, 12:45
Für mich schmecken Vollkornnudeln immer etwas muffig und wenn sie dann auch noch optisch unglücklich mit grüner Sauce angerichtet werden, dann muss ich den Punkt an A geben.

Gefallen hat mir, dass beide Köche Quickies gekocht haben und sowohl Avocados als auch die fast schwarzen Tomaten mag ich gerne.

joni
20-06-2016, 13:44
:confused:

Jedem seine Meinung...

aber sorry, muss es verletzend sein?

Hast Du in all den Jahren schon einmal teilgenommen?

peepe
20-06-2016, 14:29
Ich habe B genommen. Das Pesto mag ich und Avocado ebenso.

floehle
20-06-2016, 18:07
Jedem seine Meinung...

....

danke.

joni
20-06-2016, 18:14
danke.

nicht dafür...

aber bezeichnend, dass du den Rest weglässt..

floehle
20-06-2016, 18:26
nicht dafür...

aber bezeichnend, dass du den Rest weglässt..

heucheln ist natürlich besser.

b selbst findet sein/ihr essen nicht ansprechend und ist ehrlich zu sich selbst.


ein kulinarischer Augenschmaus sieht anders aus. Das komische Gelbe an der Seite sind meine Garnier-Cashews, die ich versehentlich mit den Cashews eingewicht habe, die ins Pesto geflossen sind (Fail, Fail, Fail). Das Ganze ist von einem großen Genuss weit entfernt, schmeckt aber nicht ganz so schlimm wie es aussieht

und seit wann muss man mit kochen, um sich eine meinung zu bilden?

nun ja..

Vongole
20-06-2016, 18:57
Meine Stimme geht an A, weil ich das sofort alles verputzen könnte :beiss:

Den Lachanfall über die Selbstironie von B kann ich ja schlecht bewerten :rotfl:

stesyl
20-06-2016, 19:19
Ich stimme auch fuer A, den Nudelsalat habe ich - in Abwandlung - selber schon gemacht und der schmeckt wirklich lauwarm am Besten. Meine Stimme waere aber sowieso, auch ohne die Selbstkritik von B, an A gegangen, denn ich mag leider kein Pesto und auch keine Avocado :helga:

Ansonsten ist Menue B doch super. Der Koch/die Koechin weist doch auf die Fehler hin, so dass man das eben ohne diese nachkochen kann :d:




Den Lachanfall über die Selbstironie von B kann ich ja schlecht bewerten :rotfl:

Mir liefen die Traenen ueber die Wangen und ich gebe einen fetten Extrapunkt fuer den Humor :rotfl:

Gustl
22-06-2016, 10:48
Bin jetzt mal nach den Zutaten gegangen, was mir besser schmecken würde und habe Bilder und Texte gedanklich ausgeklammert..
A gefällt mir gut, ein leckerer Nudelsalat der alles beinhaltet was ich mag.

B macht ein Avocado-Basilikum Pesto, meine absoluten Lieblingszutaten und dazu Buchweizennudeln.
BW Nudeln kenne ich nicht und sammele damit mal meine Erfahrungen.
Ein knapper Punkt für B.
Die beiden Nachspeisen bewerte ich nicht.

joni
22-06-2016, 14:51
Herzlichen Glückwunsch Snowgoon zum Sieg und Sinead Morrigan zum 2. Platz.

Gratulation! :clap:

Letztes Duell folgt heute Abend.

moki
22-06-2016, 15:32
Ach das war also Sinead mit den Kommentaren, irgendwie süß! :wub: :D

Gratulation an Beide! :d:

amalia1910
22-06-2016, 17:31
Glückwunsch an Beie.

Ich bewundere immer die Umsetzung von Jonis Vorgaben.

peepe
22-06-2016, 17:35
Dem möchte ich mich anschließen. :anbet:

serenissima
22-06-2016, 20:30
zwei 1. Plätze! Einmal an Snowgoon für ihren Pastateller und einmal an Sinhead für die herrlich selbstironische Beschreibung ihres Menüs! :clap:

Vongole
22-06-2016, 22:57
Endlich geht's, Glückwunsch an beide :clap:

Ihr habt einen tollen Quickie hingelegt, kochtechnisch und auch sonst :ja: :D

joni
23-06-2016, 09:54
Das 4. Duell
http://www.ioff.de/showthread.php?p=44896374#post44896374

sinead_morrigan
23-06-2016, 10:40
Herzlichen Glückwunsch Snowgoon. :d:

Danke an Joni fürs Ausrichten. Und danke auch den IOFFlern für die ziemlich nachsichtige Beurteilung, habe weit Schlimmeres erwartet. :D

War jedenfalls ganz nett, mal teilgenommen zu haben. :d:

amalia1910
23-06-2016, 10:46
Und es ist immer eine Wiederholung wert. :ja:

Gustl
23-06-2016, 11:49
Glückwunsch an Snowgoon und danke an sinead.:clap::clap:
Auf ein Wiedersehen beim nächsten Mal.:wink:

Snowgoon
24-06-2016, 13:24
Hoppla, das Quickie geht so schnell, daß ich es verpasst habe. :D Danke für all die Punkte und Glückwunsch auch an Sinhead, da ich Deine Rezepte so ähnlich auch schon gemacht habe, weiß ich wie gut das alles schmeckt!

PS: Ich muß es doch noch loswerden, ich durfte mir im Laufe der Kochduelle ja schon einiges anhören von zu häßlich angerichtet, ist kein Kochen, zuviel Text, zu schöne Fotos usw - aber warum ist es bitte so schlimm, kurz die Teller auf den Boden zu stellen, um ein Foto zu machen? <= rethorische Frage, Antwort nicht nötig, ich weiß ja, es ist einfach das IOFF!