Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Wer wird morgen ein leckeres Laemmchen.essen?
:wink:
Irgendjemand ein gutes Rezept?
cooler thread -
im Fastenthread werden gerade Rezepte besprochen - passt da prima hin :D
bei mir gibts demnächst erstmals Lammkeule.
ich werde es in einem gusseisernen Topf machen bei Niedrigtemperatur - also max 100° viele Stunden.
weiss noch nicht ob mit oder ohne Deckel - da gibts verschiedenen Meinungen, wann es austrocknet und wann es saftig bleibt.
da ich saftiges Brot MIT Deckel im Gusstopf backe bin ich eigentlich für MIT Deckel - aber mal sehen.
ansonsten - mit viel Gemüse anbraten - und nicht angeritzt mit Knobi - mag das arme Lämmchen nicht anritzen. Werde die Keule zuvor minds. 24 Stunden in einen Knobi-Kräuter-Öl-Marinade einlegen.
Trabbatooni
15-04-2017, 09:45
Würde lieber ein M.chen verspeisen.
suppenstar
15-04-2017, 10:12
lass die süßen lämmlein über stöckchen springen. :feile:
wenn lamm, dann alter bock.
meinetwegen mit jungem gemüse.
anmerkung in eigener sache: sie lesen einen rein kulinarischen beitrag. :)
da es morgen bei uns zum erstenmal lammbraten gibt
musste ich mir selber erstmal von (für mich lucinde) der köchin überhaupt
ein rezept und tips holen.
bin gespannt wie es wird.
ich mach es im slowcooker.
Ist wie der Thread... slow cooking... :D
...Igge,hast Du Dir wennigstens ein schönes Salzlamm vom Deich besorgt? :D
HobbyChinese
15-04-2017, 10:35
https://www.allmystery.de/dateien/mt59849,1264174810,weisses_lamm.jpg
Ess mich bitte nicht :(
Wir wollten, wie jedes Jahr, Kräuterlammrollbraten machen, aber der war aus :(. Jetzt gibts Wildschweinrücken.
HobbyChinese
15-04-2017, 10:43
Das finde ich prima
http://www.cgg-online.de/GebaerdenlexikonNeu/images/FloraFauna/Lamm.jpg
suppenstar
15-04-2017, 10:49
kaprizieren wir uns nicht auf das lamm.
der hase. er ist ebenso furchtsam wie schmackhaft.
(heinz erhardt. :D)
geschmort
https://www.allmystery.de/dateien/mt59849,1264174810,weisses_lamm.jpg
Ess mich bitte nicht :(
was meinste wie zart das ist :ja:
killefitz
15-04-2017, 11:07
Ich mag kein Lamm, hätte aber nix gegen ein schönes Spanferkelchen einzuwenden oder gegen einen schönen Kalbsbraten.
Schwiegereltern wollten mir immer Hammelbraten oder Schafsbratwurst unterjubeln. Da ess ich 3 Tage dran, schmeck ich sofort raus und diese alten Böcke haben mir die jungen Lämmer auch verdorben, zumindest so, dass ich nie auf die Idee käme, es selber auf meine Speisekarte zu setzen.
:wink:
Irgendjemand ein gutes Rezept?
:D
Rezept (http://www.chefkoch.de/rezepte/1000341205325464/Osterlamm.html)
http://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/rezepte/100/100034/793085-960x720-osterlamm.jpg
cooler thread -
im Fastenthread werden gerade Rezepte besprochen - passt da prima hin :D
bei mir gibts demnächst erstmals Lammkeule.
ich werde es in einem gusseisernen Topf machen bei Niedrigtemperatur - also max 100° viele Stunden.
weiss noch nicht ob mit oder ohne Deckel - da gibts verschiedenen Meinungen, wann es austrocknet und wann es saftig bleibt.
da ich saftiges Brot MIT Deckel im Gusstopf backe bin ich eigentlich für MIT Deckel - aber mal sehen.
ansonsten - mit viel Gemüse anbraten - und nicht angeritzt mit Knobi - mag das arme Lämmchen nicht anritzen. Werde die Keule zuvor minds. 24 Stunden in einen Knobi-Kräuter-Öl-Marinade einlegen.
Lamm habe ich noch nie mit Niedriggar gemacht, Ente schon öfter im Bräter und immer nach dem Anbraten den Deckel drauf und dann für 7-8 Std. bei 80°C in den Ofen. Ist immer superzart geworden. Bei Lammkeule brauchst du aber bestimmt weniger Zeit.
https://www.allmystery.de/dateien/mt59849,1264174810,weisses_lamm.jpg
Ess mich bitte nicht :(
Haette es "Iss mich bitte nicht!" gesagt haetten wir drueber reden koennen... :schmoll:
:beiss:
:aggro: Bei einem kleinen Schaf kann man doch mal über sowas hinwegsehen! :schmoll:
:rotfl:
HobbyChinese
15-04-2017, 17:50
Das sehe ich aber auch so :zeter: Immer das Gemecker :määäh:
Außerdem ist das ein Ile de France-Lamm. Ich mag ja diesen französischen Akzent. :ja:
Lamm war in unserem Supermarkt aus :schmoll:
bauknecht
15-04-2017, 19:09
:gähn:
Früher war hier auch mehr Lammetta.
MegaRyan
15-04-2017, 19:22
Lammmett, ah!
HobbyChinese
15-04-2017, 21:49
:rotfl:
Ich mag kein Lamm, hätte aber nix gegen ein schönes Spanferkelchen einzuwenden oder gegen einen schönen Kalbsbraten.
https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/35/a0/da/35a0dab6a9fb2f7e034f22c87f8bae19.jpg
Nach den Lamm-Fotos, musste auch dieses her.:zahn:
:wink:
Irgendjemand ein gutes Rezept?
http://rezeptezu.com/tschanachi-mit-dem-hammelfleisch-und-dem-kraut/
Wir nehmen ein halbes Kilo der Tomaten, wir schneiden sie oben an und in jeden legen wir das Stückchen kurdjutschnogo des Fetts und subtschik des Knoblauchs. Dann nehmen wir die Auberginen, wir schneiden den Fruchtstiel ab, wir machen etwas längslaeufiger Anschnitte und ist kurdjutschnym den Fett und den Knoblauch auch gefüllt. Sowohl in die Tomaten, als auch in die Auberginen ergänzen wir das Salz nach dem Geschmack...
hier bekommst du die würze:
https://www.amazon.de/Chmeli-Suneli/s?ie=UTF8&page=1&rh=i%3Aaps%2Ck%3AChmeli%20Suneli
zu guter letzt kann ich dich auch noch mit einer kundigen köchin bekannt machen.
HobbyChinese
15-04-2017, 23:44
Sieht sie gut aus oder ist sie nur Köchin?
killefitz
16-04-2017, 06:53
Liebe geht durch den Magen, pfeiff auf das Aussehen und nutze die Gelegenheit :hehe:
https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/35/a0/da/35a0dab6a9fb2f7e034f22c87f8bae19.jpg
Nach den Lamm-Fotos, musste auch dieses her.:zahn:
Sie schmecken mir jetzt schon :wub:
Immer wenn unser Viehzeugs nicht so wollte, wie wir, haben sich die Jungs davor aufgebaut: "Bulle benimmt Dich, wir essen Dich sonst auf!"
Ich habe meinem Ausbrecher-Bullen auch schon mit all-you-can-eat-Grillen für die gesamte Nachbarschaft gedroht. :zahn:
HobbyChinese
16-04-2017, 10:49
Der Wolf .... Das Lamm .... auf der grünen Wiese
Das Lamm
schreit
HUURZZZ
RAx0P-8n5K4
Sieht sie gut aus oder ist sie nur Köchin?
sie ist eine suesse maus, gehört quasi zur familie.
HobbyChinese
16-04-2017, 23:26
sie ist eine suesse maus, gehört quasi zur familie.
Also schreibt sie nicht im IOFF?
Also schreibt sie nicht im IOFF?
natürlich nicht, wie sonst hätte sie sich ihre süsse bewahren sollen?