Der Pilzsammler-Thread

[Rotbauchunke]

Hat hier eigentlich mal jemand Erfahrung gemacht mit tiefgefroreren, selbstgesammelten Pilzen aus dem Herbst, die er nach Monaten jetzt im Frühling wieder aufgetaut und zubereitet hat. Geht das überhaupt? Was sagt der Geschmack?

warum soll das nicht gehen? Geschmack haben die auch.
du solltest die aber vorher nicht auftauen sondern im gefrorenen Zustand in die Pfanne geben, sonst werden sie zäh

[Rotbauchunke]

die Morcheln und Maipilze sind da

[Moritza]

die Morcheln und Maipilze sind da

[schnuffifox]

Ich hab noch nie eine Morchel live gesehen. In welcher Gegend wohnst du denn? Und was ist ein Maipilz?

[Rotbauchunke]

Ich hab noch nie eine Morchel live gesehen. In welcher Gegend wohnst du denn? Und was ist ein Maipilz?

Ich wohne an der Ostsee

Maipilze findet man zur Zeit am Rande von Wald und Wiesenwegen im Gras, das sind die hellen, die übrigens sehr lecker sind.
die braunen sind die Morcheln, die wachsen bevorzugt in der Nähe von Eschen und auch gern auf Holzschredder. sie sind nicht so gut zu sehen, weil die sich gut tarnen, aber Pilze sammeln ist ja auch die Entdeckung des langsamen Ganges

[Rotbauchunke]

Das ist die Bechermorchel. Riecht nach Chlor wie im Schwimmbad. Der Geruch verschwindet aber beim erhitzen.
Ich hab ihn getrocknet, soll ein guter Würzpilz sein. Hab ihn auch noch nie gehabt.

[Rotbauchunke]

keine Pilzfunde?

ich hab Hexenröhrlinge geflockt und netzige, sowie Wiesenchampions gefunden

[Hatsche]

Auch im Hause Hatsche wurde die Pilzsaison eröffnet.
Anfang der Woche waren es Braunkappen und ein paar Pfifferlinge,
ein paar Tage zuvor nur Pfifferlinge.
Und heute hat es geregnet, es ist warm - perfekt!

[RegiZ]

bei uns in niederbayern ist es leider viel zu trocken

[Moritza]

bei uns in niederbayern ist es leider viel zu trocken

Hier wächst nichtmal Gras. geschweige denn ein Pilz.

[Hatsche]

Im Moment möchte ich wirklich nicht mit Euch tauschen, auch nicht, was die reinen
Temperaturen angeht.
Die Natur hier freut sich. Morgen vielleicht noch, dann schubse ich die Nässe zu Euch.

[RegiZ]

die bräuchten wir wirklich dringend!

[Moritza]

Im Moment möchte ich wirklich nicht mit Euch tauschen, auch nicht, was die reinen
Temperaturen angeht.
Die Natur hier freut sich. Morgen vielleicht noch, dann schubse ich die Nässe zu Euch.

Das wäre sehr schön von dir. Ich sehe keine Hoffung....

[Rotbauchunke]

im Gegenzug erwarte ich aber so 10 grad mehr

[Hatsche]

Das wäre sehr schön von dir. Ich sehe keine Hoffung....

Halte durch, Mori.

im Gegenzug erwarte ich aber so 10 grad mehr

Können wir uns auf 5 Grad einigen?