Giersch ...
Im Salat getestet und für nicht lecker befunden. In der Pfanne gebe ich ihm vielleicht noch einmal eine Chance.
Meine Eltern wohnen ganz nah am Wald. Meine Ma hasst Giersch wie sonst nichts. Er ist im Garten auch wirklich die Pest. Diese Pest kann man aber nicht wirklich bekämpfen, weil der Boden des Waldes quasi von Giersch beherrscht wird. Heftig!
Herrlich war es im Wald dennoch.
Es gab nichts, absolut nichts, was auch nur der Hauch eines Pilzes hätte sein können (ich habe ja wirklich nach dem Hühnchenfleisch-Ding gesucht ), aber Blaubeeren reifen so langsam. Und die gibt es dort sichtlich ohne Ende.
(Foto kann gern folgen.)
Wie sieht es eigentlich Pfingsten bei Dir/Euch aus?
Und bei Vrenerl? SN irgendwann in dem Zeitraum???
Edit. Ich bin ja lernfähig, Unki.
Schade. Da wäre es für mich machbar gewesen. Aber wir bleiben dran, ja?
das was ihr hier seht, ist der Waldmeister
sein Aroma ist besonders gut wenn man ihn antrocknet oder einfriert
Waldmeistergelee
Zutaten:
30 g Waldmeister
900 ml Traubensaft (roten) oder
450 ml Weisswein und 450 ml weissen Traubensaft
4 TL Zitronensaft
500 g Gelierzucker 2:1
Den Waldmeister waschen und einen Tag anwelken lassen oder einfrieren. Dann grob hacken und mit 450 ml Saft oder Wein begiessen und ca. 12 Stunden ziehen lassen. Den Waldmeister abseihen und die gesamten 900 ml Flüssigkeit zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft aufkochen und sprudelnd einige Minuten kochen lassen.
Gelierprobe machen, wenn ein Klecks Gelee auf einer Untertasse fest wird, kann es in Gläser abgefüllt werden.
Wenn es nicht klappt, noch etwas Gelierzucker dazugeben und nochmals kochen lassen.
ergiebt 4 Gläser á 250 gr.
Waldmeister liebe ich ja auch.
Morgen ist Markt, vielleicht kaufe ich mal ein Bündel.
Und gleich mal schauen, ob es dort was Spezielles gibt.