Ich kann euch das Rezept und den Amazon Link zu dem Keksausstecher posten
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...diese Kekse wären was für meinen Mann. Der könnte dann die Darleks elemenieren. So sprechen wie sie kann er schon perfekt.
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Es muß aber ein Teig sein, der sich sehr leicht ausrollen läßt, nicht klebt und beim Backen nicht aufgeht, sonst sieht man die Muster nach dem Backen nicht mehr.
Suther, die sehen toll aus
Hättest du mir evtl. das Rezept für den Teig? (und die Füllung? ) Hast du den Teig vor dem Ausstechen bemehlt?
Ich habe heuer auf der Messe 2 Mini Nudelhölzer mit Muster gekauft und brauche ein Rezept, bei dem der Teig nicht zu arg aufgeht.
Zu Weihnachten würde dann das Holz mit Weihnachtsmotiv zum Einsatz kommen
Ich such das Rezept gerne am Wochenende raus (die Woche ist stressig), aber ich glaube nicht, daß das mit diesen Wellhölzern funktioniert. Der Teig klebt zwar nicht, aber er reißt sehr schnell. Bei den einzelnen Ausstechern war das nicht schlimm, aber ich arbeite mit einem Silikonwellholz. Ob das mit Holz so gut funktioniert?
Die Füllung war bei mir einfach nur Nutella mit Krokant drin.
Danke
Die Verkäuferin hat erklärt, dass die Verwendung mit der Zeit einfacher wird, weil das Holz "geschmeidiger" wird. Sie behandelt es anscheinend auch, Tipp von ihr war nach der Reinigung mit lauwarmem Wasser das Holz ganz dünn mit gutem Öl einzupinseln. Ich hatte so ein Motivholz nie zuvor, darum werde ich es einfach mal austesten Und mit etwas Vorsicht geht das sicher. Zur Not hat das Internet einen guten Tipp dafür.
Sowas kenn ich eigentlich nur für Springerle. Da hat der Teigroller allerdings ein rechteckiges Muster.
Wie würdest du das mit der durchgehend gemusterten Rolle machen? Über die Teigplatte rollen und dann die Plätzchen ausstechen bzw. die Teigplatte in Vierecke zerteilen?
Ich habe eine große Teigrolle aus Silikon, damit würde ich den Teig etwas dicker ausrollen. Dann mit der Musterrolle drüber mit gut Druck, damit das Muster tief reingeht und schön sichtbar bleibt nachm backen. Da ich runde Keksausstecher habe, würde ich dann ganz normal Kekse ausstechen (wie Weihnachtsplätzchen eben auch)
Vierecke ausschneiden geht auch, aber das wäre mir zu "unsauber"
Evtl. würde ich die Kekse dann noch zur Hälfte in Schokolade eindippen oder doppelte Kekse mit Füllung machen, weiß ich noch nicht.
Beim Einhornmuster bietet sich bunt eingefärbter Teig an
Die Muster liegen aber dicht beieinander, ob Du da ohne Verluste noch mit einem Ausstecher dazwischen kommst, bezweifel ich etwas.
Sauberes Lineal anlegen und dann mit dem Teigrädchen schneiden geht sicher besser, würde ich meinen.
Aber Du probierst es aus und sagst berichtest uns ja dann.
Herr - Schmeiss Hirn vom Himmel und lass die Leute es auch benutzen.
Ach so meint ihr!
Ich steche einfach aus, egal ob da was angeschnitten wird oder nicht, das hatte ich beim Kauf auch schon so gedacht
Mir geht es nur ums saubere Ausstechen, also dass die Ränder glatt sind.
Ich stell es mir so ehrlich gesagt ganz schick vor, dass der Keks komplett bemustert ist, auch am Rand.
Du willst also Einhörner halbieren womit haben sie das verdient
Herr - Schmeiss Hirn vom Himmel und lass die Leute es auch benutzen.
Ich hab schon diverse Bilder gesehen, wenn die Kekse so ausgestochen wurden, egal wie das Muster verläuft.
Ich finde das ganz schick