Wir testbacken weiter: Pseudobäckerköchethread II

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Wap, den würde Hugo noch im Auto vernichten.

Aber wenn wir mal in Wolfsburg zum Fussball sind, kannst Du gerne Hugo für 3h haben.

Da ich ja nicht so die Läuferin bin wie Du, machen Hugo und ich es uns auf der Dachterrasse gemütlich

Aber wenn Du mal hier bist, dann melde Dich, vielleicht können wir uns dann ja mal treffen

[jerrylee]

Mit Dir sehr gerne. Wenn Wolfsburg gegen Hertha spielt...

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Mit Dir sehr gerne. Wenn Wolfsburg gegen Hertha spielt...

ich würde mich sehr freuen, schreib mir dann eine PN und ich schicke Dir meine Tel. Nr.

ich wohne mitten in der Stadt, vor dem Kaufhof (Kneipengasse) da treffen sich die Fußballfans immer.
Herthafans haben sogar unser Haus besprüht

[jerrylee]

Alles klar, freu mich sehr.

Ich war das nicht.

[Suther Cane]

Ich hab mal wieder aus mehreren Rezepten einen neuen Kuchen gebastelt.

Schoko-Kirsch-Kuchen mit Streuseln:





Sorry, ich kriege auf dem neuen Rechner den Photoshop nicht installiert, deshalb ist die Qualität nicht so gut.

Und hier noch das Rezept:

=>Spoiler öffnen<=

Teig:
160 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Pr. Salz
2 Eier
2 TL Backpulver
250 g Mehl
1/8 Liter Milch
2 EL Kakao

Alles zu einem Rührteig verarbeiten. In eine Springform geben.

ca. 400 g Sauerkirschen (Glas oder TK)

auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken.

Streusel:

90 g Mehl
60 g Zucker
1 Prise Salz
1 Vanillin-Zucker
1 EL Kakaopulver
50 g flüssige Butter

mit den Händen oder einer Gabel zu Streuseln verarbeiten und auf dem Kuchen verteilen.

Ca. 60 min bei 160°C backen.
Je nachdem wie viel Kirschen mit im Kuchen sind, kann sich die Backzeit verlängern, weil mehr Feuchtigkeit im Kuchen ist.

Direkt nach dem Backen mit 2 – 3 EL weißen Schokoraspeln bestreuen.

Falls sich jemand vor 20:40 Uhr am 21.3. das Rezept runterkopiert hat, bitte nochmal kopieren. Da war ein Fehler drin!!!!!

[Clairchen]

der sieht toll aus

[Rotbauchunke]

Mit Dir sehr gerne. Wenn Wolfsburg gegen Hertha spielt...

Jerry, was ist das eigentlich auf deinen Kuchen? Weil auf dem Bild die Heidelbeeren sehen aus, wie mit tortenguss

[jerrylee]

Habe gefrostete Beeren mit etwas Contreau aufgekocht und ein kleines bisschen Puddingpulver untergerührt.
Dazu frische Kultur-Heidelbeeren.

[Rotbauchunke]

Habe gefrostete Beeren mit etwas Contreau aufgekocht und ein kleines bisschen Puddingpulver untergerührt.
Dazu frische Kultur-Heidelbeeren.

Danke

[Sara Sidle]

Heute gab's mal wieder einen Hefezopf, diesmal mit Marzipan-Mandel-Füllung.

Rezept:

https://www.himmlisch-catering.at/rezept-marzipanzopf/

Video:



Den Hefeteig hab ich aber nach dem altbewährten Rezept von Sally gemacht. Hier hat mich nämlich irritiert, dass da 3 Eier rein sollten. Und weil Unke neulich geschrieben hat, dass Eier den Hefeteig austrocknen, war ich verunsichert.

[Rotbauchunke]

Heute gab's mal wieder einen Hefezopf, diesmal mit Marzipan-Mandel-Füllung.

Rezept:

https://www.himmlisch-catering.at/rezept-marzipanzopf/

Video:



Den Hefeteig hab ich aber nach dem altbewährten Rezept von Sally gemacht. Hier hat mich nämlich irritiert, dass da 3 Eier rein sollten. Und weil Unke neulich geschrieben hat, dass Eier den Hefeteig austrocknen, war ich verunsichert.

Eiweiß

[Sara Sidle]

Eiweiß

Entschuldige. Diese Österreicherin, von der das Rezept stammt, hat aber wirklich drei ganze Eier in den Hefeteig gerührt. Wobei ja die Füllung schön saftig ist, vielleicht ist es dann nicht so schlimm?

[Rotbauchunke]

Entschuldige. Diese Österreicherin, von der das Rezept stammt, hat aber wirklich drei ganze Eier in den Hefeteig gerührt. Wobei ja die Füllung schön saftig ist, vielleicht ist es dann nicht so schlimm?

ja sicher, wenn die Füllung das ausgleicht. Aber ich habe das auch lange nicht gewußt und mich immer gewundert, warum der nach einem Tag oft schon so sehr trocken war und eine Backfrau hat mir dann diesen Rat gegeben

[schnuffifox]

Falls das als Schleichwerbung unerwünscht ist, bitte löschen, aber darum geht es mir nicht:

Ich finde die Idee so süß: kleine Hasen aus dunklem Teig ausstechen, und einen Kuchen drumherum backen.

https://www.oetker-shop.de/kastenfor...sstecher-25-cm

Rezept:
https://www.oetker-shop.de/media/pdf...n-mit-hase.pdf

[Clairchen]

eben gerade weil es dir darum nicht geht und du schon lange angemeldet bist und nicht nur Werbelinks postest, ist das natürlich erlaubt


das ist echt niedlich