Wie verarbeitet ihr eigentlich Vanillemark ? Ich kenne das so , dass das in Flüssigkeit muss daher weiß ich bei Rezepten ohne Milch nie wohin damit .
Wie verarbeitet ihr eigentlich Vanillemark ? Ich kenne das so , dass das in Flüssigkeit muss daher weiß ich bei Rezepten ohne Milch nie wohin damit .
Hab für die Weihnachtsfeier morgen gerade nen Kuchen gebacken: Kokoskäsekuchen mit Mangoschicht oben drauf
“Von allen Dingen, die ich verloren habe, vermisse ich mein Hirn am meisten.”
(Ozzy Osbourne)
Heute hab ich Spekulatius gebacken, die sind richtig lecker geworden.
Einfach ausgerollt und in Rechtecke geschnitten, das geht auch schön schnell.
Bei uns sind im Moment Feenküsse der Renner. Der Link ist ein Thermomix-Rezept, geht aber auch super ohne.
Die machen echt süchtig
Ich mach immer noch aufgeschnittene Teigrollen-Kekse.
Heute: Eine Ladung mit Zimt und Anis, und eine mit Marzipan und Kardamom.
So, bevor ich Momentaufnahme endgültig zerschreddere, mache ich hier weiter.
Wie schaut es bei euch aus? Backen ja/nein? Gerne oder weils sein muss?
Und nach was wählt ihr aus? Ich kann mich nicht wirklich leicht entscheiden. Am liebsten würde ich alles backen was ich mag (ca. 20 Sorten) und aber auch was neues ausprobieren. Da ich alleine lebe, ist das natürlich ein wenig übertrieben.
Also, wie schaut das bei euch aus ?
Ich backe für mein Leben gerne und werde auch wieder ein Wochenende investieren. Da es mir so geht wie Uschi, dass ich gerne viel verschiedene Plätzchen haben will, habe ich ein paar Abnehmer gefunden, so dass ich meine Mengen dann gut verteilen kann. Im Büro werde ich auch immer was los.
Ich suche mir nä. Wochenende die Plätzchenrezepte raus die ich backe und mache die Einkaufsliste und danach werden die Rezepte planstabsmässig sortiert, so dass es in einem Aufwasch zu backen geht.
Gott sei Dank wohn ich mit Eltern zusammen und Mum hilft immer mit Elan und Begeisterung mit beim backen und Paps kümmert sich darum dass die verhunzten und kaputten Plätzchen "entsorgt" werden (meist zusammen mit einem der Katerlinge!)
So macht das ganze immer viel Spaß.
Schneck
auf der Suche nach dem Kudu
Wann und wie viel ich dieses Jahr backen werde, hängt ganz davon ab, wie viel Zeit ich habe. Früher hat meine Mutter immer für alle gebacken, aber irgendwie mag die nicht mehr so. Außerdem hat sie für meinen Geschmack immer zu spät angefangen. Plätzchen will ich in der Adventszeit haben, nicht erst kurz vor Weihnachten, denn danach isst sie doch eh keiner mehr.
Ich werde wohl wieder so ungefähr dieselben Sorten wie letztes Jahr backen (einfallslos, ich weiß). Auf jeden Fall Spitzbuben, Ausstecherle, Haferflockenplätzchen und Bethmännchen (mein Mann hat mir gestern 1 kg Marzipan-Rohmasse mitgebracht, also muss ich viele Bethmännchen backen ). Auch rurus Macadamia-Cookies sind wieder eingeplant, Vanillekipferl auch. Dann mal sehen.
Ich freue mich schon wieder auf die Weihnachtsbäckerei, wenn ich in meiner Winzküche abends nach der Arbeit rumfluche, weil alles zu klein und umständlich zu händeln ist, weil das blöde Spritzgebäck sich nur mit Handgelenksverstauchungen aufspritzen lässt, ich wieder viel zu viele Rezepte ausgesucht habe und zum Schluss nicht ein einziges Plätzchen gegessen habe, weil ich alles verschenke.
Ich backe seit Jahren nur noch, wenn ich Lust dazu habe. Unser Bäcker hatte immer so tolles Spitzgebäck, dass er es ganzjährig verkauft hat, weil ausser mir immer Leute danach gefragt haben.
So gut kann ich das im Leben nicht.
Meine Kinder brauchen nicht unbedingt typisches Weihnachtsgebäck, die essen viel lieber eine Prinzenrolle.
Herr - Schmeiss Hirn vom Himmel und lass die Leute es auch benutzen.
Ich habe letztes WE schon angefangen. Ja, etwas früh, ich weiß. Aber ich backe gerne mit meiner Tochter zusammen und die hat in den nächsten Wochen durchgehend bis Weihnachten am WE Termine (Geburtstagseinladungen, Reitlehrgänge, Chorauftritte etc.). Also habe ich beschlossen, das letzte freie WE dafür zu nutzen.
Die restlichen Kekse von meiner Liste backe ich dann alleine.
Ich backe nämlich auch sehr gerne viele verschiedene und verschenke gerne zu Weihnachten Plätzchentütchen.
Dieses Jahr habe ich auf die Liste genommen:
Apfel-Zimt-Plätzchen
Ausstech-Kekse
Mohnplätzchen
Milchmädchentaler
Mandellebkuchen
IRISH CHRISTMAS COOKIES
Macadamia-Cookies
Schokolade - Minze - Kekse
Teufelsküsse
Zimtsterne
Nougattaler
Friesenringe
Am WE hatten wir nun schon die Nougattaler, die dann aber Nougatsterne wurden, die Schoko-Minz-Kekse und die Apfel-Zimt-Plätzchen, die aber Apfel-Zimt-Tannenbäume wurden danke kreativer Ausstechideen
Mal sehen, ob ich alle anderen auch schaffe, aber ich denke die Nougatsterne muss ich bis Weihnachten bestimmt nochmal machen. Die werden hier geliebt
Oh, Schoko-Minz-Kekse mache ich auch gerne. Die sind schnell gemacht und kommen gut an.
Mit Spritzgebäck kann ich nicht so viel anfangen. Wahrscheinlich, weil ich es selber nicht gerne esse.
Ich habe halt immer gerne viel Auswahl. Vermutlich Kindheitstrauma. Meine Mama hat immer nur Spitzbuben und Kokosmakronen gemacht. Beides jetzt auch nicht sooo schmackhaft. Sie kann ja einiges, aber Plätzchen backen eher nicht.
Oh, wie ich Euch beneide. Plätzchen backen ist halt mal so gar nix für mich. Ich glaub, ich bin eine Grobmotorikerin. Ich hasse es, Teig auszurollen und auszustechen. Der Teig bleibt bei mir immer kleben. Mit Spritzbeutel kann ich auch nicht umgehen. Die Macadamia-Cookies bekomme ich aber hin.
Ich wünsch Euch allen viel Spass und Erfolg beim Backen.
Das Leben ist zu kurz um schlechte Weine zu trinken!
Backen - ja. Gerne - ja.
Auf der Liste stehen:
Macadamia Cookies
Milchmädchentaler
Snickerdoodles
Schmandkringel
Lime Meltaways
Spritzgebäck
Vanillekipferl
Heidesand
Mini Nussecken
Peanut Butter and Jelly Thumbprints
Buttered Rum Meltaways
Vielleicht noch Linzer Plätzchen. Aber das muss ich mal schauen. Die sind mir letztes Jahr misslungen