Ich glaub Ihr sagt Blockschokolade dazu.
Ich verwende auch meistens Kuvertüre mit etwas Butter, hol mir vor Weihnachten immer die 2kg Schachtel von Callebaut, einmal bitter und einmal Milchkuvertüre, die ist super und schmilzt auch gut. Ich hab mir vor Jahren ein elektrisches Schokoschmelzgerät gekauft, kann ich nur wärmstens empfehlen.
Ich habe früher Ü-Eier-Figuren gesammelt, was sehr viele Schoko-Eier zur Folge hatte. Ich habe dann auch mal versucht sie zu schmelzen. Ging nicht ganz so gut. Mit Sahne ging es dann und wurde ein sehr süßer Brotaufstrich.
Ansonsten konnte ich sie nur kleinhacken und in den Kuchen packen (wie Raspelschokolade), das gleiche galt dann für "Schokohohlfiguren". Deshalb habe ich da ein bißchen Erfahrung.
Ich habe heute Hildabrötchen gebacken und mit Elfenglasur mit Himbeergeschmack von Pickert dekoriert. Diese Glasur ist einfach der Hammer. Sieht toll aus, schmeckt und ist leicht aufzutragen. https://www.pickerd.de/kategorie/kuc...imbeere-100-g/
Die Einhornglasur probiere ich zum Wochenende.
Rezept einer Freundin, heute ausprobiert- weils fix geht und schmeckt
Kugeln aus Schokolade
300 g Löffelbiskuits
100 g Mandel(n), geriebene
125 g Butter
75 ml Sahne
125 ml Amaretto oder Nusslikör
Kuvertüre
Löffelbiskuits mit dem Nudelholz zerkleinern, mit den Mandeln in eine Schüssel geben und mischen. Amaretto und Sahne mischen und ebenfalls zugeben. Butter schmelzen und auch zugeben.
Hände nass machen und kleine Kugeln formen und ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Kuvertüre schmelzen und Kugeln damit überziehen und kalt stellen.
In Afrika gab es mal einen Stamm, dessen Götter den Männern befohlen haben, auf dem linken Bein zu stehen.
Seitdem ist dort diese Standart Standard.
Im Low Carb Thread sind auch Rezepte
https://www.ioff.de/showthread.php?4...pps-und-Tricks
https://www.salala.de/low-carb-rezep...chtsbaeckerei/
vielleicht findest du hier Anregungen