Hui da, was kocht ihr heute? - XII

[suppenstar]

Mettbrötchen

Ach was. Sag‘s halt: Mett-Igel zum ESC.

(Suppenhuhn investigativ)

[Hermine]

Dazu habe ich samstags nach der Arbeit leider keine Energie mehr

[dieReni]

Ich versuche mich gerade an einem Auberginenkäfer
https://www.vox.de/sendungen/das-per...siciliana.html
jedoch gaaaanz frei interpretiert mit Linsennudeln, Pecorino, Feta, Thaibasilikum, Knoblauch und gemahlener Körnermischung.
Was auch immer dabei herauskommt- das Innenleben schmeckt jetzt schon saulecker! Und köchelt noch lange vor sich hin.
Da fällt mir ein- ich muß noch Oliven schnippseln.

[UschivonBayern]

Es gibt eine wilde Mischung aus dem was weg muss . Es gibt Reste vom Nudelsalat, etwas Blattsalat, Tomatensalsa und einen Feta möchte ich noch ausbacken.

[Rebus]

Suppe mit Spargel, Lauch, Kartoffeln, Zwiebeln und als Topping knuspriges Rinderhack.
Gestern schon gekocht, heute pimpe ich es noch mit ein paar Tiefkühlerbsen.

[dieReni]

Hab gestern zu viel probiert um den Käfer dann auch noch fertig zuzubereiten. Also wurde die Schüssel standesgemäß abgedeckt:



und erst vorhin in den Ofen geschoben.

Heraus kam ein wirklich leckeres Mittagessen das ich schön unter der Markise vorm Haus genießen konnte. Dazu gabs ein Glas Buttermilch mit etwas O- Saft vermischt.

[Hermine]

Gleich gibt es Spargel aus dem Bratschlauch, dazu neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken

[Zehnkämpferin]

Wir hatten Freitag die Schnapsidee, mal die Gänsekeulen für heute aufzutauen, weil es heute doch trüb und kühl werden sollte. Jetzt brutzeln hier die fetten Dinger an einem heißen Sommertag.

[dieReni]

Das erinnert mich an etwas. In unserer Familie konnte sich jeder zu seinem Geburtstag das Essen wünschen. Ich wünschte mir als Kind jedes Jahr: " Fette Gans"( Heißt bei uns so.) Problem: Mein Geburtstag ist Mitte Juli. Also wurde mit Engelszungen auf mich eingeredet ob es nicht doch was anderes sein dürfte. Meist ließ ich mich auf Kohlrouladen runterhandeln. Mir war das völlig egal obs zur Jahreszeit passte.
Eines Sommers gab es genau in der Woche vor meinem Geburtstag eine Schlechtwetterperiode welche auch anhalten sollte. Es war nass und kalt. Also beschlossen meine Eltern mir diesen einen dauernden Wunsch zu erfüllen und holten am Vorabend die Gans, welche für Weihnachten bestimmt war, heraus.
Am nächsten Tag schien schon sehr früh die Sonne und es wurde brüllend heiß. Nutzte aber nichts- die Gans war aufgetaut.
Meine Eltern haben sich mit dem begießen abgewechselt und fürchterlich geschwitzt.
Aber ich habe mich so sehr gefreut! Daran erinnere ich mich noch ganz genau!
Danach wurde beim fragen nach dem Geburtstagsessen allerdings " Fette Gans" von vorneherein ausgeschlossen.

[Rebus]

Gleich gibt es Spargel aus dem Bratschlauch, dazu neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken

Mit was würzt du denn den Spargel im Bratschlauch? Zucker, Zitrone, Butter (das sind so meine Standardgewürze bei Spargel, damit er nicht zu bitter wird)?
Ich hab hier auch noch einen kleinen Rest Bratschlauch und würde die Idee mit dem Spargel da gern mit aufnehmen

[Lucy in the Sky]

Ich mag es sehr gerne, wenn man Thymian mit in den Schlauch gibt. Oder Zitronenthymian.

[Zehnkämpferin]

Das erinnert mich an etwas. In unserer Familie konnte sich jeder zu seinem Geburtstag das Essen wünschen. Ich wünschte mir als Kind jedes Jahr: " Fette Gans"( Heißt bei uns so.) Problem: Mein Geburtstag ist Mitte Juli. Also wurde mit Engelszungen auf mich eingeredet ob es nicht doch was anderes sein dürfte. Meist ließ ich mich auf Kohlrouladen runterhandeln. Mir war das völlig egal obs zur Jahreszeit passte.
Eines Sommers gab es genau in der Woche vor meinem Geburtstag eine Schlechtwetterperiode welche auch anhalten sollte. Es war nass und kalt. Also beschlossen meine Eltern mir diesen einen dauernden Wunsch zu erfüllen und holten am Vorabend die Gans, welche für Weihnachten bestimmt war, heraus.
Am nächsten Tag schien schon sehr früh die Sonne und es wurde brüllend heiß. Nutzte aber nichts- die Gans war aufgetaut.
Meine Eltern haben sich mit dem begießen abgewechselt und fürchterlich geschwitzt.
Aber ich habe mich so sehr gefreut! Daran erinnere ich mich noch ganz genau!
Danach wurde beim fragen nach dem Geburtstagsessen allerdings " Fette Gans" von vorneherein ausgeschlossen.

Mit was würzt du denn den Spargel im Bratschlauch? Zucker, Zitrone, Butter (das sind so meine Standardgewürze bei Spargel, damit er nicht zu bitter wird)?
Ich hab hier auch noch einen kleinen Rest Bratschlauch und würde die Idee mit dem Spargel da gern mit aufnehmen

Currykraut passt auch gut, finde ich.

[Rebus]

Ich mag es sehr gerne, wenn man Thymian mit in den Schlauch gibt. Oder Zitronenthymian.

Ist der dann nicht zu dominant?
Getrockneten, oder frischen Thymian?

Currykraut kenn ich nicht, ich bin bei Spargel aber nicht sonderlich experimentierfreudig mit Kräutern, die ich nicht kenne
Nachgelesen: duftet und schmeckt leicht nach Curry? Dann ist das gar nix für mich
Wenn es dann noch leicht bitter schmeckt, ist es nicht mein Fall. Ich bin kein Fan von bitter, weswegen der Spargel bei mir immer noch mit Zucker und Zitrone gewürzt werden muß.

[Hermine]

Ich habe jetzt einfach nur etwas Butter, Zucker und Salz dazu gegeben. Ist ja mein erster Versuch, da will ich nicht so experimentierfreudig sein

[Rebus]

Ah... also sehr puristisch. Klingt gut... werde ich mal die Woche probieren
Du berichtest ja dann, wie er geworden ist