A.f.e., du beschreibst die klassischen, gekochten zb Marillenknödel, die sind die mit den Bröseln.
In Teilen von OÖ werden gebackene Zwetschkenknödel gemacht mit Erdäpfelteig. Beschreibung so ungefähr: Erdäpfelteig machen, Knödel formen, in die Knödel je eine Zwetschke geben. Dann legst du die Knödel in die gefettete, erhitzte Rein‘ (Auflaufform) und backst sie ca. 50 min. (180 Grad) im Rohr. Die letzten Minuten kommt noch verquirlte/s Ei/Milch darüber.
Speck- oder Grammelknödel auch gebacken.
Hascheeknödel nur gekocht.