Ich habe eine mittelschwere Dummheit begangen: Ich habe leichtsinnig die Familie am Ostersonntag zum Brunch eingeladen, da ich dachte, da kommt ja eh keiner und ich zeige mal guten Willen. Aber jetzt sagen ziemlich alle zu. So ein Massenansturm finde ich mega ungemütlich, aber ich bin ja selber schuld.
Nun kann ich ja kein Knäckebrot, ein blaugekochtes Ei und Pfefferminztee hinstellen. Nee, jetzt muss bisschen was Nettes aufgefahren werden.
Was ich nun von euch möchte: Ich habe keine Ahnung, wie viel ich so hinstellen muss. Ich möchte nicht so viel über haben, dass die Tafel anrücken muss, aber 1 Schnittchen für jeden ist auch nichts für so einen hohen Feiertag.
Folgendes schwebt mir vor für ca. 15 Personen:
Getränke:
Säfte (2 bis 3 verschiedene) --> Reste verkoche ich zu Kompott
Limo, Wasser
Kaffeekanne, Tassentee nach Bedarf
Wie seht ihr Sekt, bzw. eine alkoholfreie Variante? Bier geht für mich nicht, aber für euch vielleicht?
Frühstück:
verschiedene Brötchen vom Bäcker (3 Hälften pro Person?), für eine glutenintolerante Gästin backe ich frisch
Käseplatte, 2 verschiedene Sorten
Frischkäse, 2 Sorten
Butter (auch eine angemachte Sorte wie z.B. mit Frühlingszwiebel und Radieschen?)
Tierplatte (Lachs, Fleischwurst, Schinken)
2 Sorten Marmelade (gelb und rot), Schokoaufstrich, Honig
Rohkost zum Knabbern (Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen) mit Joghurt-Dip
warmes:
Suppe (Bärlauch oder Möhre-Orange) --> wie viel Liter rechnet man da?
Bacon (kross aus der Pfanne) zu Rührei (reichen 15 Eier?)
Dessert:
selbstgemachte Zitronencreme im Gläschen (10 Stück)
Naturjoghurt mit einem Obstsalattopping im Gläschen (10 Stück)
Osterlammrührkuchen
schnelle Mini-Schokocroissants
Muffins oder was aus dem Hause C&W falls keine Zeit mehr ist
Wo seht ihr Fallstricke? Was würdet ihr euch wünschen?