Mehlschwitze und Senfeier für Anfänger

[DragonladyOne]

Du brauchst für Senfeier ein Rezept?

Zwiebeln in Butter anbraten, mit Mehl bestäuben, mit Gemüsebrühe ablöschen, Senf nach Belieben reinrühren. Eier hartkochen und dazugeben. Salzkartoffeln dazu. Feddich. Lägga!

Das ist lieb, aber nein. Das sind keine Senfeier.
Bei mir kommt kein Senf ran, da wird mit Zucker und Essig gearbeitet. Ich kenne das aus meiner Kindheit, wahrscheinlich eine Eigenkreation meiner Familie, kein Mensch kennt das. Ich muss das einfach mal frei Hand nachkochen und ausprobieren.

[Antananarivo]

Dann lass den Senf weg, gib noch Sahne dazu und Würze mit Essig und Zucker. Ich kenne das Gericht auch, mag aber Senfeier lieber.

[Ringimding]

#Senfgate

[Null-Drei-Null]

Ratzefummel

Senf

Gibt es Senf eigentlich nur in Deutschland?

Gibt auch Mostrich.

[Antananarivo]

#Senfgate

Sind Senf und Mostrich nicht Synonyme?

[Null-Drei-Null]

Das ist lieb, aber nein. Das sind keine Senfeier.
Bei mir kommt kein Senf ran, da wird mit Zucker und Essig gearbeitet. Ich kenne das aus meiner Kindheit, wahrscheinlich eine Eigenkreation meiner Familie, kein Mensch kennt das. Ich muss das einfach mal frei Hand nachkochen und ausprobieren.

Doch, das sind süß saure Eier, mit einem Schuss Senf dazu.
Genau so machen wir sie auch.
Nur dass wir keine hart gekochten Eier einrühren, sondern quasi verlorene Eier. Wir schlagen die Eier direkt in die Soße rein, dann darf natürlich nicht mehr gerührt werden, und lassen sie dann etwas stocken.

[Miss Rotstift]

Das ist lieb, aber nein. Das sind keine Senfeier.
Bei mir kommt kein Senf ran...

Nur im IOFF gibt's Senfeier ohne Senf.

[Null-Drei-Null]

Sind Senf und Mostrich nicht Synonyme?

Klar, ich wollte nur auch was zum Thema dazu senfen. Das ist wohl eher regional bedingt, was man sagt.

[Rotbauchunke]

ich lieber süßsaureEier, aber hab das Rezept nicht und finde auch nichts online

das Rezept kannst du haben. Ich mag beides gern.

[DragonladyOne]

definitiv kein Senf, keine Sahne. Ich hab wirklich keine Ahnung von Kochen und als Kind bin ich immer geflüchtet, aber das ist das einzige Gericht, wo ich daneben stand. Butter, Mehl, Essig, Salz, Zucker und verlorene Eier. Da ich so unkreativ bin, wollte ich immer ein Rezept, weil ich nicht weiß wieviel Butter auf so und so viel Mehl und der Knackpunkt, Butter muss braun sein etc.

[Rotbauchunke]

definitiv kein Senf, keine Sahne. Ich hab wirklich keine Ahnung von Kochen und als Kind bin ich immer geflüchtet, aber das ist das einzige Gericht, wo ich daneben stand. Butter, Mehl, Essig, Salz, Zucker und verlorene Eier. Da ich so unkreativ bin, wollte ich immer ein Rezept, weil ich nicht weiß wieviel Butter auf so und so viel Mehl und der Knackpunkt, Butter muss braun sein etc.

du kannst das auch mit fetten Speck machen. Auf einen Löffel Butter kommen zwei Löffel Mehl

[Antananarivo]

Lesen hier Kinder mit? Ich habe einen Senf-Tipp! Senfkörner durch Strohhalme pusten. Das zwiebelt extrem bei dem, der sie abbekommt. Sollten in der Schule allerdings Mitschüler dann Senfkörner im Auge haben, wird es sofort vom Lehrkörper verboten und unter drakonische Strafe gestellt. :Erfahrungsbericht:

[Rotbauchunke]

Lesen hier Kinder mit? Ich habe einen Senf-Tipp! Senfkörner durch Strohhalme pusten. Das zwiebelt extrem bei dem, der sie abbekommt. Sollten in der Schule allerdings Mitschüler dann Senfkörner im Auge haben, wird es sofort vom Lehrkörper verboten und unter drakonische Strafe gestellt. :Erfahrungsbericht:

wie kommt man auf so eine Idee? wer schleppt Senfkörner in die Schule

[DragonladyOne]

du kannst das auch mit fetten Speck machen. Auf einen Löffel Butter kommen zwei Löffel Mehl

kannst du mir das auch in Gramm sagen? ich bin da wirklich doof drin. also wenn ich ein Päckchen Butter reinschmeisse, dann 500g Mehl? oder ist Löffelabmessung wieder was anderes?

[Ringimding]

wie kommt man auf so eine Idee? wer schleppt Senfkörner in die Schule

Dieselben, die mit Senf abgestillt wurden....
https://georgsenf.de/wissenswertes-senf-vs-mostrich/