Hui da, was kocht ihr heute? XIV

[tantes]

@ Oleg: Gute Besserung. Und ein kühlendes Eis oder ein Stück Wassermelone, das wünsch ich Dir.

[Rotbauchunke]

@ Oleg: Gute Besserung. Und ein kühlendes Eis oder ein Stück Wassermelone, das wünsch ich Dir.

Ansonsten - ich finde den Haushaltstipp-Thread nicht mehr. Daher an dieser Stelle, da es ja mit Kochen zu tun hat: Kräuter de Provence. Dieses Jahr wächst im Garten alles wie narrisch, ich schneide laufend Kräuter zurück und habe mich darauf verlegt, sie zu trocknen. Rosmarin, Salbei, Thymian und Majoran sind Standard, wechselnd füge ich Lavendelknospen oder Estragon dazu. Jetzt gerade probiere ich es mit Basilikum als Zugabe. Die gut getrockneten Kräuter rebele ich dann und fülle sie in leere Marmeladengläschen. Nettes Schild darauf, Schleifchen drum .... ein Gast- oder Geburtstagsgeschenk, echte Bioware. Und natürlich für mich selbst im Winter, wenn's draußen nichts frisches gibt.
Ideal für Kräuterbutter, rote Blattsalate mit Olivenöl und Balsamico, mediterrane Gemüsepfannen, Marinaden, Schweinebraten usw usf.

=>Spoiler öffnen<=

https://www.ioff.de/showthread.php?4...it-Rat-und-Tat

[tantes]

Lieben Dank. Ich hab es mal rüberkopiert und lösche es hier, führt doch zu weit.

[Oleg]

@ Oleg: Gute Besserung. Und ein kühlendes Eis oder ein Stück Wassermelone, das wünsch ich Dir.

Danke sehr, sehr aufmerksam. Ich bin allerdings über das Gröbste hinweg. Die Operation war Dienstag. Allerdings stimmt es: Eis ist wirklich sehr gut die ersten Tage.

[Karl Napp]

bratkartoffeln mit sahnehering.

[zickenqueen]

Oh Gott...Sabber...... Sahnehering

[Carlita]

Eier an Meerrettichsauce, Wildreis und grünen Salat

[tantes]

Kräuter-Nackensteaks vom Grill, dazu Eichblattsalat mit Walnüssen (und Nussöl + Himbeerbalsamico).
Hab heute diverse Dips für die nächsten Tage vorbereitet. Avocadocreme (vollreife Avocado mit feingehacktem Zwiebelchen und Chilischote, Pfeffer, Salz, Koriander, Kreuzkümmel, Zitronensaft verknetet). Ist mir etwas scharf geraten, wir werden sie recht dünn auf dem Brot verstreichen müssen.
Und Quark-Frischkäse-Dipp (Verhältnis 2/3 zu 1/3), mit Zitronensaft und -schalenabrieb, etwas Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Honig und viel Dill.
Warm gekocht wird weiter nicht, es ist mir zu heiß.

[Rotbauchunke]

Blumenkohlgemüse aus den Blättern, Salzkartoffeln, Tomaten-Nektarinensalat

[Karl Napp]

nix gekocht nur angerührt ... babybrei.

[tantes]

nix gekocht nur angerührt ... babybrei.

Zahnarzt?

[Karl Napp]

Zahnarzt?

nee
nur keine lust was zu fummeln.

[Lucinde]

Salat, Salat. In allen Varianten. Also wirklich verschiedene Salatorten,Tomaten, Gurke, Radieschenscheiben
Mal mit Pinenkernen, mal mit Berberitzern, mal Gojibeeren, Parmesan, in Rotwein eingelegten Schalotten, Kräuter sowieso..und und und.

Okay, auch mit Baguette.

[zickenqueen]

Kartoffelsalat und Lachs

[Lucinde]

Nachdem tagelang nix gekocht wurde, und seit gestern die Wohnung bei nur 22° Celsius ist:

Gestern eine riesige Portion Ratatouille, die wohl auch noch länger reichen wird.

Heute macht der Lucinderich Bratkartoffeln und Spiegeleier, dazu Cornichons.
Nachtisch Erdbeerjoghurt oder ein Stück vom heute gebackenen Schoko‐Mandelkuchen.